1113 - ستيك بالاعشاب فى الفويل :
من مطبخى :
1113 - ستيك بالاعشاب فى الفويل :
المقادير :
10 مكعبات متوسطة من لحم الستيك او
اى نوع لحم .
8 من البطاطس الصغيرة المقطعة انصاف .
كوب من حلقات الجزر .
بصلاية حمراء متوسطة مقطعة مربعات صغيرة .
كوب فلفل رومى احمر مقطع مربعات صغيرة .
كوب فلفل رومى اخضر مقطع مربعات صغيرة .
ملعقة كبيرة زيت زيتون .
ملح و فلفل .
ربع كوب من الزبد {بحرارة الغرفة } .
نصف ملعقة صغيرة ثوم مفرى .
ربع كوب بقدونس مفرى .
ملعقة صغيرة روزمارى طازج مفرى .
ملعقة صغيرة زعتر طازج مفرى .
الطريقة :
فى بولة توضع انصاف البطاطس، الجزر،
الفلفل الاحمر،
الفلفل الاخضر و البصل و يتبل بالملح و
الفلفل ثم يضاف اليه
زيت الزيتون و يقلب جيدا .
فى بولة يوضع الزبد، الثوم،
البقدونس، الروزمارى و الزعتر
و يتبل بالملح و الفلفل و يقلب جيدا .
يمكن تقسيم الكمية على ورقتين فويل
بوضع نصف كمية الخضار
المتبل ثم وضع 5 قطع من اللحم فى كل ورقة ثم يوضع نصف كمية
الزبد المتبل و تغلق ورقة الفويل جيدا و توضع فى صينية و تزج
فى فرن ساخن لمدة 45 دقيقة او حتى ينضح اللحم و تقدم
ساخنة بعد وضع باقى الزبد المتبل فوقها و قليل من البقدونس المفرى و بالهنا .
المقادير :
فى بولة توضع انصاف البطاطس، الجزر،
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق