Ask for Help

اكلات و ديكور و ازياء

الاثنين، 23 فبراير، 2015

332 - للمطبخ

ادواتى :


                              332 - للمطبخ :



الأحد، 22 فبراير، 2015

331 - ديكور

مملكتى :


                                331 - ديكور : 



330 - ديكور

مملكتى :


                              330 - ديكور :  






329 :جدتى قالت

جدتى قالت :



                                329 : للملو خية :


ضعى ملعقة متوسطة 

من السكر فى الملوخية 

ذلك مما يكسبها مذاقا 

رائعا .

328 - ستايل

جميلة :


                              328 - ستايل :


 

327 - ستايل

جميلة :


                                327 - ستايل :  



326 - للمطبخ

ادواتى :


                              326 - للمطبخ :



الخميس، 19 فبراير، 2015

325 - بطاطس دوندوشا

من مطبخى :


                      325 - بطاطس دوندوشا :


المقادير :

2 بطاطس .

ملح و فلفل .

3 ملاعق كبيرة لبن .

2 ملعقة صغيرة زبد .

2 ملعقة كبيرة كريمة .

نصف ملعقة صغيرة كركم .


الطريقة :

تغسل البطاطس جيدا و تسلق 

بقشرها فى مياة مملحة و 

يضاف اليها الكركم و

 توضع على نار عالية حتى 

يغلى الماء ثم تهداء النار و تغطى و تترك لمدة

20 دقيقة او حتى تنضج البطاطس تماما .

ترفع البطاطس من ماء السلق وتوضع فى الثلاجة حتى تبرد تماما ثم تقشر و

 نبشر بالمبشرة .

توضع البطاطس المبشورة فى بولة و يضاف اليها اللبن و تتبل بالملح و الفلفل

 و تقلب جيدا .

توضع ملعقة من الزبد فى طاسة على نار 

متوسطة حتى تسيح ثم توضع 

البطاطس فى الطاسة و تساوى بظهر 

ملعقة حتى تاخذ شكل القرص و

 تترك على لمدة 3 دقائق مع تحريك 

الطاسة من حين لاخر ثم تقلب على

الناحية الاخرى ( مثل الاومليت ) بعد اضافة ملعقة الزبد الثانية ثم توزع

الكريمة على البطاطس و تترك حتى تاخذ لونا ذهبيا ثم تقطع نصفين

 و توضع فى طبق تقديم و تقدم ساخنة مع

اللحم او الدجاج و بالهنا .


324 - ديكور :

مملكتى :


                             324 - ديكور :



323 - للمطبخ

ادواتى : 


                               323 - للمطبخ :



322 - للمطبخ

ادواتى :


                              322 - للمطبخ :



السبت، 14 فبراير، 2015

320 - تارت الباف باسترى بالطماطم

من مطبخى :


                  320 - تارت الباف باسترى بالطماطم :


المقادير : 

عجينة بيف باسترى حوالى 400 جرام .

2 كوب من جبن الموتزاريلا المبشور .

 كوب جبن قريش .

  2 ملعقة صغيرة من الثوم المفرى .

5 ملاعق زيت زيتون .

ربع فنجان عصير ليمون .

ملح و فلفل .

4 طماطم مقطعة شرائح رفيعة .

ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور .

3 ملاعق كبيرة من الريحان الطازج المفرى .


الطريقة :

فى بولة نضع الموتزاريلا مع الجبن القريش و نضيف اليهم ملعقة واحدة من

 الثوم المفرى و نقلب جيدا حتى تختلط المكونات جيدا .

نفرد عجينة الباف بيسترى فى 

صينية خبز ثم نضع فوقها 

خليط الجبن و نرص

 فوقه شرائح الطماطم و 

نزجها فى فرن ساخن على 

الرف الاوسط لمدة 15 دقيقة او حتى تنضج تماما .

فى هذه الاثناء نضع زيت الزيتون فى بولة صغيرة مع بشر قشر الليمون و 

عصيره و الثوم المفرى و يتبل المزيج بالملح و الفلفل وو يقلب جيدا ثم يضاف 

اليه الريحان المفرى و يقلب حتى يمتزج كله مع بعضه .

بعد ان تنضج الباف بيسترى يوزع فوقها خليط الزيت و الليمون و تقدم

ساخنة او باردة و بالهنا . 

319 - للمطبخ

ادواتى :


                                  319 - للمطبخ :


318 - للمطبخ

ادواتى :


                             318 - للمطبخ :


317 - التشيكن كارى

من مطبخى :


                           317 - التشيكن كارى :


المقادير :

كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات .

ملعقة كبيرة زيت زيتون .

ملعقة كبيرة زبدة صفراء .

ملح و فلفل .

2 فص مستكة .

4 ملاعق صغيرة كارى .

1 ملعقة صغيرة كركم .

نصف ملعقة صغيرة شطة فليكس .

3 ملاعق كبيرة دقيق .

1 فلفل احمر مقطع صغيرا للتزين .


الطريقة :

يوضع الزيت و المستكة فى 

حلة على نار متوسطة حتى 

تذوب المستكة ثم

توضع قطع الدجاج و تعلى 

النار و تقلب حتى تاخذ لونا 

ذهبيا ثم تهداء النار و

 يوضع الزبد حتى يسيح ثم 

يضاف الكارى , الدقيق , 

الشطة و الكركم و يقلب

لمدة دقيقة ثم يضاف ماء حتى تغطى قطع الدجاج بالماء و يقلب جيدا و يتبل 

بالملح و الفلفل و يترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة او حتى ينضج الدجاج

ثم توضع فى طبق تقديم وتزين بالفلفل الاحمر و تقدم ساخنة مع الارز بالكارى

 ( رقم 316 ) او ارز ابيض و بالهنا .


316 - ارز بالكارى على طريقة دوندوشا

من مطبخى :


                316 - ارز بالكارى على طريقة دوندوشا :


المقادير :

2 كوب ارز بسمتى او 

مصرى حسب الرغبة .

2 فص مستكة .

ملعقة كبيرة كارى .

ملح .

ملعقة صغيرة كركم . 

نصف ملعقة صغيرة شطة 

خشنة .

3 ملاعق زيت زيتون .

1 فلفل احمر حار مقطع صغيرا للتزين .


الطريقة :

يوضع الزيت فى حلة على نار متوسطة مع المستكة 

حتى تسيح المستكة ثم يضاف الارز , الكارى , الشطة 

و الكركم و يقلب جيدا ثم يتبل بالملح و يضاف

اليه الماء ويغطى و يترك لمدة 3 دقائق او حتى 

يتشرب الماء ثم تهداء النار و يوضع تحته شياطة و

 يترك على النار لمدجة 40 دقيقة ثم يوضع فى طبق 

تقديم و يزين بالفلفل الاحمر و يقدم ساخنا و بالهنا .

الأربعاء، 11 فبراير، 2015

315 - ديكور :

مملكتى :


                                315 - ديكور :



314 - ديكور

مملكتى :


                              314 - ديكور :




313 - للمطبخ :

ادواتى :


                               313 - للمطبخ :



312 - للمطبخ :

ادواتى :


                               312 - للمطبخ :



311 - ستايل :

جميلة:


                                  311 - ستايل :




الثلاثاء، 10 فبراير، 2015

310 - اللفت المخلل

من مطبخى :


                         310 - اللفت المخلل :


المقادير :

1 كيلو لفت .

4 فلفل اخضر حار مقطع 

نصفين .

5 فصوص ثوم .

1 بنجر متوسطة مقطعة 

مكعبات صغيرة .

خل  تقريبا كوب و نصف او ربع برطمان التخليل .

2 ملعقة كبيرة ملح .

 

الطريقة :

يقطع اللفت الى اصابع متوسطة الحجم ثم يقلب مع الفلفل

 و الثوم و البنجر المقطع ثم يوضع فى برطمان للتخليل و 

يضاف اليه الخل حتى يصل الى ربع البرطمان ثم يقلب 

الملح فى ماء و يوضع فوق اللفت حتى يغطى تماما

بالماء المملح و الخل ثم يغلق البرطمان باحكام و يقلب 

مرتين و يترك لمدة 3 ايام حتى يصبح جاهز للاكل و 

يوضع فى طبق تقديم و يقدم بجانب الطعام 

و بالهنا . 



309- فول بالثوم :

من مطبخى :


                            309- فول بالثوم :


المقادير :

4 ملاعق كبيرة فول مدمس .

     ( الطريقة رقم 17 ) .

2 ملعقة كبيرة زبد اصفر .

ملح و فلفل .

ملعقة كبيرة من عصير 

الليمون .

ملعقة صغيرة من الثوم المفرى .

1 فلفل اخضر حار  ( او بارد ) مقطع صغيرا .



الطريقة :

توضع ملعقة من الزبد فى طاسة حتى تسيح ثم يضاف اليها الثوم المفرى و

الفلفل المقطع و يقلب لمدة دقيقة او حتى نشم رائحة الثوم .

يمكن هرس الفول اثناء التقليب او تركه كما هو .

يضاف الفول الى خليط الزبد و الثوم و يقلب جيدا حتى يختلط الفول مع الزبد و 

الثوم ثم يضاف اليه عصير الليمون و يتبل بالملح و الفلفل و يقلب جيدا و يترك

على النار لمدة 3 دقائق مع التقليب ثم يرفع من على النار و يضاف اليه ملعقة

 الزبد و يترك حتى يسيح الزبد ثم يغرف فى طبق تقديم و يقدم ساخنا مع الخبز

 و السلطة و بالهنا .

308- ديكور :

مملكتى :


                               308- ديكور :



307- للمطبخ :

ادواتى :


                                307- للمطبخ :



306- ديكور :

مملكتى :


                                  306- ديكور :



الخميس، 5 فبراير، 2015

305- ستايل

جميلة :


                                  305- ستايل :



304- ستايل :

جميلة :


                                   304- ستايل :



303 - ديكور :

مملكتى : 


                             303 - ديكور :



302- ديكور :

مملكتى :


                               302- ديكور :