الأربعاء، 27 مارس 2019

1248 - ديكور :

مملكتى :


                               1248 - ديكور :



1247 - سلطة الدجاج بالتفاح الاخضر :

من مطبخى :


             1247 - سلطة الدجاج بالتفاح الاخضر :


المقادير :

تفاحة خضراء مقطعة مكعبات .

كوب من الخيار المقطع 

ارباع صغيرة .

كوب و نصف من 

الخس المقطع .

كوب من صدور الدجاج

 المسلوقة او المشوية 

و المقطعة مكعبات .

نصف كوب من اوراق 

النعناع الطازجة .

3 ملاعق  كبيرة من البقدونس المفرى .

4 ملاعق كبيرة من الزبادى .

ملح و فلفل .

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون .

3 ملاعق كبيرة مايونيز .

نصف كوب من عين الجمل .


الطريقة :

فى بولة متوسطة توضع مكعبات الدجاج  مع التفاح و الخيار .

فى بولة صغيرة نضع الزبادى

 مع المايونيز و عصير الليمون و

 يتبل بالملح و الفلفل و يقلب جيدا 

ثم يوضع على خليط الدجاج و التفاح

 و يقلب جيدا ثم يضاف الخس , 

البقدونس و النعناع  و تقلب جيدا

 و توضع فى طبق تقديم و تزين 

بوحدات عين الجمل و تقدم مع 

 خبز محمص و بالهنا .



الجمعة، 8 مارس 2019

1246 - كفتة على الصاج :

من مطبخى : 


                          1246 - كفتة على الصاج :


المقادير :

كيلو لحمة مفرومة بالدهن .

2 بصلة حمراء مفرية ناعما .

ملعقة كبيرة ملح .

ملعقة كبيرة فلفل اسود .

نصف ملعقة كبيرة كركم .

نصف ملعقة كبيرة 

ملح ليمون .

كوب و نصف من

 البقدونس المفرى .

ملعقة صغيرة من 

الثوم المفرى .

نصف كوب من الفلفل الاحمر الحلو المفرى ناعما .

نصف

كوب من الفلفل الاخضر الحلو المفرى ناعما .

3 فلفل اخضر حار مفرى ناعما او ملعقة 

صغيرة من الشطة .

ربع كوب زيت زيتون .


الطريقة :

تخلط كل المقادير مع بعضها جيدا

 و تقسم الى قطع فى 

نفس الحجم 

تقريبا ثم تشكل على

 هيئة اقراص و تدهن

 بالزيت و تشوى 

على جريل ساخن على نار

 عالية لمدة دقيقتين لكل جانب و

 ترص فى طبق التقديم و تقدم ساخنة و بالهنا .

1245 - الملح بالزعتر :

من مطبخى :


                            1245 - الملح بالزعتر :


المقادير :

كوب ملح بحر .


3 ملاعق كبيرة من الزعتر الناعم .


الطريقة :

يخلط الملح بالزعتر و يضرب فى


 مطحنة التوابل حتى ينعم تماما .


ثم يعبأة فى برطمان نظيف و يغطى 


جيدا لحين الاستخدام فى تتبيل الفراخ و


 اللحوم و بالهنا .