799 - ستايل :

جميلة :

                               799 - ستايل :

798 - ستايل :

جميلة :

                          798 - ستايل :

797 - ستايل :

جميلة :

                               797 - ستايل :

796 - ستايل :

جميلة :

                               796 - ستايل :

795 - ديكور :

مملكتى :

                               795 - ديكور :

794 - ديكور :

مملكتى :

                            794 - ديكور :

793 - ديكور :

مملكتى :

                               793 - ديكور :

792 - ديكور :

مملكتى :

                               792 - ديكور :

791 - سلطة المكرونة مع الخيار المخلل :

من مطبخى :

             791 -  سلطة المكرونة مع الخيار المخلل :

المقادير :

300 جرام مكرونة ودع او

 اى شكل مسلوقة .

بصلة  مقطعة صغيرا .

كوب مايونيز .

نصف كوب ماء تخليل الخيار .

كوب من الخيار المخلل المقطع 

حلقات .

2 ملعقة كبيرة شبت مفرى .

ملح و فلفل .

ربع ملعقة صغيرة شطة .

نصف كوب ساور كريم .

150 جرام  جبنة شيدر اورنج مقطعة مكعبات  .

الطريقة :

فى بولة كبيرة توضع كل المقادير و تقلب جيدا

 ثم توضع بالثلاجة

 لمدة نصف ساعة . 

توضع السلطة فى طبق تقديم و تقدم باردة مع 

قطعة خبز محمص و بالهنا .

790 - مقبلات الطماطم بالجبنة :

من مطبخى :

                     790 - مقبلات الطماطم بالجبنة :

المقادير :

10 حبات طماطم متوسطة 

الحجم .

كوب جبنة ريكوتا .

نصف كوب جبنة فيتا .

3 ملاعق كبيرة عصير ليمون .

فص ثوم مفرى .

نصف كوب من الريحان الطازج المفرى .

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون .

الطريقة :

تقطع الطماطم من فوق و تقور حتى نزيل قلبها .

فى بولة يخلط جبن الريكوتا مع الفيتا ثم يضاف 

اليه عصير الليمون , الثوم المفرى و زيت الزيتون

 و يقلب الخليط جيدا ثم يضاف الريحان و يقلب 

مرة اخرى .

تحشى وحدات الطماطم بخليط الجبنة المتبل و ترص فى طبق تقديم و

 تقدم باردة مع خبز محمص و بالهنا .

789 - لفائف السالمون مع السبانخ :

من مطبخى :

                789 - لفائف السالمون مع السبانخ :

المقادير :

4 ورقات من الجلاش .

200 جرام سالمون طازج فيليه .

200 جرام من السبانخ .

فنجان من جبن الفيتا .

2 فص ثوم مفرى .

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون .

ملح و فلفل .

ربع ملعقة صغيرة شطة .

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون .

الطريقة :

فى طاسة توضع السبانخ المقطعة مع 2 ملعة من زيت الزيتون على نار 

عالية و تقلب حتى تنشف من الماء تماما 

ثم تتبل بالملح , الفلفل و الشطة

 و تقلب ثم ترفع من على النار و يضاف 

عصير الليمون و جبن الفيتا و تقلب

 جيدا و توضع فى طبق جانبا .

فى نفس الطاسة يوضع فيليه السالمون على نار متوسطة لمدة دقيقتين 

على كل جانب .

يفرد الجلاش و يرش او يدهن بملعقة زيت زيتون ثم يوضع 

فيليه السالمون و فوقه خليط السبانخ مع الجبن و يقفل الجلاش من الجوانب 

اولا ثم يلف و يزج فى فرن ساخن لمدة 25 - 30 دقيقة او حتى ياخذ 

الجلاش لونا ذهبيا ثم يوضع فى طبق تقديم و يقدم ساخنا و بالهنا .

788 - ارز بالكوسة و الجبن الشيدر :

من مطبخى :

               788 - ارز بالكوسة و الجبن الشيدر :

المقادير :

كوب ارز المطبوخ او المسلوق .

2 ملعقة كبيرة زبد .

3 فصوص ثوم مفرى .

كوب من الكوسة المبشورة .

ملح و فلفل .

كوب من الجبن الشيدر المبشور .

الطريقة :

فى طاسة يوضع الزبد مع الثوم على 

النار و يقلب لمدة دقيقة او حتى نشم 

رائحة الثوم ثم يضاف الارز المطبوخ ويتبل بالملح و الفلفل 

ويقلب  جيدا و يترك على نار هادئة حتى يسخن الارز تماما .

يرفع الارز من على النار و يضاف اليه الكوسة المبشورة و 

الجبن الشيدر المبشور و يقلب جيدا و يغطى و يترك

 لمدة دقيقتين حتى يسيح

 الجبن تماما ثم يوضع فى طبق تقديم و يقدم ساخنا و بالهنا .

787 - للمطبخ :

ادواتى :

                              787 - للمطبخ :

786 - للمطبخ :

ادواتى :

                            786 - للمطبخ :

785 - للمطبخ :

ادواتى :

                          785 - للمطبخ :

784 - للمطبخ :

ادواتى :

                              784 - للمطبخ :

783 - ستايل :

جميلة :

                                783 - ستايل :

782 - ستايل :

جميلة :

                                782 - ستايل :

781 - ستايل :

جميلة :

                               781 - ستايل :

780 - ستايل :

جميلة :

                                  780 - ستايل :

779 - ديكور :

مملكتى :

                                779 - ديكور :

778 - ديكور :

مملكتى :

                                   778 - ديكور :

777 - ديكور :

مملكتى :

                             777 - ديكور :

776 - ديكور :

مملكتى :

                                776 - ديكور :

775 - روستو الدجاج بالبابريكا :

من مطبخى :

                    775 - روستو الدجاج بالبابريكا :

المقادير :

4 صدور دجاج مربوطة 

بالدوبارة .

2 فلفل اخضر حار مقطع كبيرا .

4 فصوص ثوم .

ملح و فلفل .

ملعقة و نصف كبيرة بابريكا حلوة .

ملعقة و نصف كبيرة كركم .

نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون .

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون .

2 فص مستكة .

3 ملاعق كبيرة دقيق .

الطريقة :

توضع صنية صغيرة على نار عالية ثم 

تدهن صدور الدجاج بزيت الزيتون ثم

 توضع فى الطاسة الساخنة ثم يرش 

فوق صدور الدجاج البابريكا , 

كركم , ملح , فلفل و ملح الليمون و تترك لمدة دقيقتين او حتى يحمر

 لونها ثم تقلب و يعاد التتبيل مرة اخرى و تقلب على كل الجوانب حتى تحمر

 تماما و تاخذ لونا ذهبيا .

تضاف المستكة , فصوص الثوم و الفلفل الاخضر المقطع ثم يضاف 

الماء الساخن الى نصف الصينية و تزج 

فى فرن ساخن و تترك لمدة 

نصف ساعة ثم تقلب و تترك مرة اخرى 

نصف ساعة .

توضع صدور الدجاج فى طبق و تترك 

حتى تبرد تماما لسهولة التقطيع .

تهرس قطع الفلفل الاخضر و الثوم مع باقى صوص الدجاج بالهاند الكهربائى .

يقلب الدقيق فى نصف كوب ماء بارد ثم يضاف الى صوص الدجاج

 المهروس و يوضع على نار 

هادئة مع التقليب المستمر 

حتى 

نحصل على صوص سميك مثل 

الطحينة .

تقطع صدور الدجاج شرائح و 

يضاف اليها قليل من الصوص الساخن و يقدم

 باقى الصوص معها فى طبق جانبى مع ارز ابيض و بالهنا .

774 - مقبلات الباذنجان بالهريسة :

من مطبخى :

                   774 - مقبلات الباذنجان بالهريسة :

المقادير :

نصف كيلو باذنجان رومى .

نصف كوب من الهريسة .

ملح .

ملعقة كبيرة من بشر قشر 

الليمون .

زيت للقلى .

الطريقة :

يقشر جزئ من الباذنجان و يترك جزئ 

من القشر و يقطع حلقات او

 شرائح و يرش بالملح و يوضع فى 

مصفاه لمدة ساعة .

يوضع الزيت فى طاسة على نار عالية 

حتى يسخن تماما ثم يقلى الباذنجان 

حتى ياخذ لون ذهبى او بنى ثم يرفع من 

الزيت و يوضع على ورق مطبخ 

حتى ننتهى من قلى باقى الكمية .

يقلب قشر الليمون مع الهريسة و يحشى 

به شرائح الباذنجان المقلية و

 ترص فى طبق تقديم و تقدم ساخنة او باردة مع خبز محمص و بالهنا .