من مطبخى :
1080 - فيليه السمك المشوى :
المقادير :
2 فيليه سمك .
2 ملعقة صغيرة زبدة .
فص ثوم مفرى ناعما .
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون .
نصف ملعقة صغيرة بابريكا .
ربع ملعقة صغيرة شطة .
ملح و فلفل .
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفرى .
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
الطريقة :
فى بولة صغيرة يوضع الزيت ، البابريكا،
الشطة، ملح و فلفل و يقلب جيدا .
يدهن السمك بخليط الزيت المتبل و يوضع
فى صينية فرن و يزج فى فرن ساخن لمدة 15
دقيقة او حتى ينضج تماما .
فى طبق صغير يخلط الزبد مع الثوم و يتبل
بالملح و الفلفل و يضاف اليه قليل من
البقدونس المفرى و يقلب جيدا .
يوضع عصير الليمون على السمك ثم يوضع
السمك فى الفرن المطفى
لمدة دقيقتين ثم يوضع السمك فى اطباق تقديم و يوضع فوقه قطعة
من الزبد المتبل و يزين بالبقدونس المفرى و
ساخنا و بالهنا .
.
المقادير :
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق