ادواتى :
816 - للمطبخ :
الأحد، 30 يوليو 2017
الأربعاء، 26 يوليو 2017
الثلاثاء، 25 يوليو 2017
812 - رجيم لبنانى :
جميلة :
812 - رجيم لبنانى :
بينزل حوالى 7 كيلو فى الاسبوع ( مجرب ) .
لا يكرر هذا الرجيم الا بعد
شهر .
اللحوم مشوى او مسلوق .
يجب الالتزام بالانواع و الكمية .
الفطار ثابت طول
الاسبوع :
شريحة ( ربع رغيف ) من
خبزالسن و يفضل يكون محمص او توستاية سن
ناشف مع كوب شاى .
اليوم الاول :
الغذاء :
شريحة من اللحم . حبة بندورة .
قهوة او شاى بدون سكر .
العشاء :
سمكة واحدة او علبة تونة . شريحة خبز محمص .
طبق سلطة مكون من اى نوع خضار طازج .
اليوم الثانى :
الغذاء :
سلطة فاكهة اى انواع و اى كمية . شاى او قهوة بدون سكر .
العشاء :
شريحة من اللحم .
سلطة عبارة عن بندورة ’ خيار , خس , كرفس و زيتون .
اليوم الثالث :
الغذاء :
طبق سلطة تونة بالخل و الليمون . شاى او قهوة بدون سكر .
العشاء :
ضلعان كستلاتة خروف .
سلطة مكونة من كرفس , بندورة و خيار . شاى او قهوة بدون سكر .
اليوم الرابع :
الغذاء :
نصف دجاجة . سبانخ مسلوقة .
شاى قهوة .
العشاء :
2 بيض مسلوق . جبنة بيضاء .
ملفوف عدة اوراق . شريحة من الخبز المحمص .
شاى او قهوة بدون سكر .
اليوم الخامس :
الغذاء :
تشكيلة من اجبان . سبانخ مسلوقة .
شريحة من الخبز المحمص . شاى او قهوة .
العشاء :
سمكة او تونة . سلطة من الخضار الطازج .
شريحة من الخبز المحمص . شاى او قهوة .
اليوم السادس :
الغذاء :
سلطة فاكهة . شاى او قهوة .
العشاء :
قطعة بفتيك مشوىة او مسلوقة . سلطة من الكرفس , خيار و بندورة .
شاى او قهوة .
اليوم السابع مفتوح .
الاثنين، 24 يوليو 2017
الأحد، 23 يوليو 2017
803 - خبز التورتيلا :
من مطبخى :
803 - خبز التورتيلا :
المقادير :
3 كوب دقيق .
ثلث كوب زيت عباد شمس او نباتى .
ملعقة صغيرة ملح .
ملعقة صغيرة بيكنج باودر .
كوب ماء .
الطريقة :
فى بولة كبيرة ينخل الدقيق مع البيكنج
باودر و الملح ثم يضاف الزيت و
الماء و يعجن الخليط لمدة 5 دقائق على الاقل حتى
نحصل على عجينة
ناعمة لا تلزق ثم تغطى و تترك لمدة نصف ساعة .
تقطع العجينة الى اقسام متساوية و نبدا فى فرد كل قطعة بالنشابة
حتى تصبح رقيقة جدا ثم تترك على فوطة مطبخ حتى
ننتهى من فرد باقى الكمية .
توضع طاسة غير قابلة للزق على نار متوسطة حتى
تسخن تماما ثم نضع
خبز التورتيلا يترك لمدة دقيقة تقريبا ثم يقلب و
يترك دقيقة اخرى او
حتى ينضج ثم يرفع من الطاسة و يوضع على
فوطة مطبخ لحين استخدامه
او حتى يبرد و يمكن حفظه فى اكياس فى الفريزر و بالهنا .
الخميس، 20 يوليو 2017
802 - سلطة الجزر الفرنسية :
من مطبخى :
802 - سلطة الجزر الفرنسية :
المقادير :
2 كوب من الجزر المبشور .
نصف كوب من البقدونس المفرى .
ملعقة صغيرة من العسل الابيض .
ملعقة صغيرة من المستردة .
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
ملعقة كبيرة خل .
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود .
ملح .
الطريقة :
يوضع الجزر المبشور مع البقدونس المفرى
فى بولة .
فى بولة صغيرة يوضع العسل , المستردة ,
عصير الليمون , زيت الزيتون و الخل ثم
يضرب بمضرب يد او بالشوكة جيدا حتى
تختلط المكونات جيدا ثم يتبل الخليط بالملح
و الفلفل و يقلب مرة اخرى ثم يصب فوق
الجزر المبشور و البقدونس المفرى و تقلب السلطة
و توضع فى طبق تقديم و تقدم و بالهنا .
الخميس، 13 يوليو 2017
801 - عجة نرمو :
من مطبخى :
801 - عجة نرمو :
المقادير :
3 بيض .
3 ملاعق كبيرة عجينة طعمية .
بصلة صغيرة مقطعة مكعبات .
1 طماطم مقطعة مكعبات
صغيرة .
نصف ملعقة صغيرة كزبرة
ناشفة .
ملح و فلفل .
فلفل اخضر حار مقطع صغيرا .
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
الطريقة :
يوضع البيض فى بولة و يضرب جيدا بالشوكة .
تضاف عجينة الطعمية اللى البيض المخفوق و تقلب جيدا .
ثم يتبل الخليط بالملح , الفلفل و الكزبرة الناشفة و يقلب جيدا .
تضاف مكعبات البصل , الطماطم و الفلفل الاخضر المقطع الى خليط الطعمية
و البيض و يقلب جيدا .
فى طاسة غير قابلة للزق
يوضع ملعقة زيت زيتون و
يضاف خليط العجة
و تترك على نار اقل من
المتوسطة لمدة 3 دقائق ثم
توضع فى طبق
و يوضع على وجها ملعقة زيت و ترجع مرة اخرى للطاسة على
الناحية الاخرى ( ممكن عدم القلب و تزج فى فرن ساخن تحت الشواية )
لمدة دقيقتين او حتى تنضج تماما .
تقطع العجة و توضع فى طبق تقديم و تقدم ساخنة مع الخبز و بالهنا .
الاثنين، 3 يوليو 2017
800 - فول بالطحينة :
من مطبخى :
800 - فول بالطحينة :
المقادير :
كوب من الفول المدمس .
4 ملاعق كبيرة من عصير
الليمون .
ملح .
نصف ملعقة صغيرة كمون .
ملعقة صغيرة من الشطة .
ملعقة صغيرة خل .
ملعقة كبيرة من الطحينة .
3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس .
الطريقة :
فى بولة توضع الطحينة مع عصير
الليمون و الخل و تتبل بالملح و
الكمون و تقلب جيدا و يمكن اضافة
القليل من الماء لتخفيفها .
فى طاسة يوضع الفول مع الزيت على نار متوسطة و يقلب حتى يسخن
تماما ثم تهداء النار و يضاف اليه الطحينة المتبلة و يقلب لمدة دقيقة ثم
يوضع فى طبق تقديم و ترش الشطة عليه و يقدم مع خبز بلدى و سلطة و بالهنا .
الاشتراك في:
الرسائل (Atom)