Ask for Help

اكلات و ديكور و ازياء

الجمعة، 23 يونيو، 2017

788 - ارز بالكوسة و الجبن الشيدر :

من مطبخى :


               788 - ارز بالكوسة و الجبن الشيدر :


المقادير :


كوب ارز المطبوخ او المسلوق .

2 ملعقة كبيرة زبد .

3 فصوص ثوم مفرى .

كوب من الكوسة المبشورة .

ملح و فلفل .

كوب من الجبن الشيدر المبشور .


الطريقة :


فى طاسة يوضع الزبد مع الثوم على 

النار و يقلب لمدة دقيقة او حتى نشم 

رائحة الثوم ثم يضاف الارز المطبوخ ويتبل بالملح و الفلفل 

ويقلب  جيدا و يترك على نار هادئة حتى يسخن الارز تماما .

يرفع الارز من على النار و يضاف اليه الكوسة المبشورة و 

الجبن الشيدر المبشور و يقلب جيدا و يغطى و يترك

 لمدة دقيقتين حتى يسيح

 الجبن تماما ثم يوضع فى طبق تقديم و يقدم ساخنا و بالهنا .



الخميس، 22 يونيو، 2017

787 - للمطبخ :

ادواتى :


                              787 - للمطبخ :





786 - للمطبخ :

ادواتى :


                            786 - للمطبخ :





785 - للمطبخ :

ادواتى :


                          785 - للمطبخ :






784 - للمطبخ :

ادواتى :


                              784 - للمطبخ :



783 - ستايل :

جميلة :


                                783 - ستايل :



782 - ستايل :

جميلة :


                                782 - ستايل :



781 - ستايل :

جميلة :


                               781 - ستايل :



الأربعاء، 21 يونيو، 2017

780 - ستايل :

جميلة :


                                  780 - ستايل :



779 - ديكور :

مملكتى :


                                779 - ديكور :




778 - ديكور :

مملكتى :


                                   778 - ديكور :




777 - ديكور :

مملكتى :


                             777 - ديكور :




776 - ديكور :

مملكتى :


                                776 - ديكور :




775 - روستو الدجاج بالبابريكا :

من مطبخى :


                    775 - روستو الدجاج بالبابريكا :


المقادير :

4 صدور دجاج مربوطة 

بالدوبارة .

2 فلفل اخضر حار مقطع كبيرا .

4 فصوص ثوم .

ملح و فلفل .

ملعقة و نصف كبيرة بابريكا حلوة .

ملعقة و نصف كبيرة كركم .


نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون .

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون .

2 فص مستكة .

3 ملاعق كبيرة دقيق .


الطريقة :

توضع صنية صغيرة على نار عالية ثم 

تدهن صدور الدجاج بزيت الزيتون ثم

 توضع فى الطاسة الساخنة ثم يرش 

فوق صدور الدجاج البابريكا , 

كركم , ملح , فلفل و ملح الليمون و تترك لمدة دقيقتين او حتى يحمر

 لونها ثم تقلب و يعاد التتبيل مرة اخرى و تقلب على كل الجوانب حتى تحمر

 تماما و تاخذ لونا ذهبيا .

تضاف المستكة , فصوص الثوم و الفلفل الاخضر المقطع ثم يضاف 

الماء الساخن الى نصف الصينية و تزج 

فى فرن ساخن و تترك لمدة 

نصف ساعة ثم تقلب و تترك مرة اخرى 

نصف ساعة .

توضع صدور الدجاج فى طبق و تترك 

حتى تبرد تماما لسهولة التقطيع .

تهرس قطع الفلفل الاخضر و الثوم مع باقى صوص الدجاج بالهاند الكهربائى .

يقلب الدقيق فى نصف كوب ماء بارد ثم يضاف الى صوص الدجاج

 المهروس و يوضع على نار 

هادئة مع التقليب المستمر 

حتى 

نحصل على صوص سميك مثل 

الطحينة .

تقطع صدور الدجاج شرائح و 

يضاف اليها قليل من الصوص الساخن و يقدم

 باقى الصوص معها فى طبق جانبى مع ارز ابيض و بالهنا .





الاثنين، 19 يونيو، 2017

774 - مقبلات الباذنجان بالهريسة :

من مطبخى :


                   774 - مقبلات الباذنجان بالهريسة :


المقادير :

نصف كيلو باذنجان رومى .

نصف كوب من الهريسة .

ملح .

ملعقة كبيرة من بشر قشر 

الليمون .

زيت للقلى .


الطريقة :

يقشر جزئ من الباذنجان و يترك جزئ 

من القشر و يقطع حلقات او

 شرائح و يرش بالملح و يوضع فى 

مصفاه لمدة ساعة .

يوضع الزيت فى طاسة على نار عالية 

حتى يسخن تماما ثم يقلى الباذنجان 

حتى ياخذ لون ذهبى او بنى ثم يرفع من 

الزيت و يوضع على ورق مطبخ 

حتى ننتهى من قلى باقى الكمية .

يقلب قشر الليمون مع الهريسة و يحشى 

به شرائح الباذنجان المقلية و

 ترص فى طبق تقديم و تقدم ساخنة او باردة مع خبز محمص و بالهنا .

الأحد، 18 يونيو، 2017

773 - هريسة دوندوشا :

من مطبخى :


                        773 - هريسة دوندوشا :



المقادير :

كيلو فلفل احمر حار .

4 ملاعق كبيرة عصير ليمون .

ملعقة صغيرة ثوم مفرى .

ملح و فلفل .

ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة .

نصف ملعقة صغيرة كمون .

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون .


الطريقة :

يغسل الفلفل و يقطع و يضرب فى الكيتشن ماشين ثم 

يوضع فى حلة على نار متوسطة حتى يغلى ثم يضاف

عصير الليمون و يتبل بالملح , الفلفل , كمون و الكزبرة 

الناشفة و يقلب جيدا ثم يرفع من على النار 

 و يضاف الثوم و يقلب و يوضع فى برطمان حتى 

يبرد تماما ثم يوضع 

زيت الزيتون على الوش و يغطى و يحفظ بالثلاجة

 لحين الاستخدام و بالهنا .


الخميس، 15 يونيو، 2017

772 - شوربة لسان العصفور بالسبانخ و الطماطم :

من مطبخى :


        772 - شوربة لسان العصفور بالسبانخ و الطماطم :


المقادير :

بصلة حمراء كبيرة مقطعة 

مكعبات صغيرة .

كوب و نصف من الجزر 

المقطع حلقات .

كوب من الكرفس المقطع 

صغيرا .

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون .

7 اكواب من المرق ( لحم او 

دجاج ) .

كوب و نصف من لسان العصفور .

نصف ملعقة صغيرة اوريجانو .

نصف ملعقة صغيرة زعتر .

2 فص مستكة .

ملعقة كبيرة من الثوم المشوى او 5 فصوص 

( رقم 663 ) .

كيلو طماطم مقطعة اربع و مشوية لمدة 45 دقيقة

 او ساعة فى الفرن .

3 اكواب من اوراق السبانخ الصغيرة .

ملح و فلفل .

جبنة بارميجان مبشورة للتقديم .

شطة حسب الرغبة .


الطريقة :


فى حلة يوضع 2 ملعقة من زيت الزيتون مع لسان 

العصفور و المستكة و توضع على نار متوسطة

 مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين او

 حتى ياخذ لسان العصفور لون ذهبى فاتح .

يوضع لسان العصفور فى طبق و يترك جانبا .

فى نفس الحلة يوضع 2 ملعقة زيت زيتون مع 

البصل  و الجزر و توضع على نار متوسطة

 و تقلب لمدة 4 دقائق ثم يضاف الثوم المشوى و

 الكرفس و يستمر التقليب لمدة دقيقتين ثم يضاف

 المرق و الطماطم المشوية و تترك حتى حتى 

تغلى ثم يضاف لسان العصفور و تتبل بالملح , 

الفلفل , الاوريجانو , الزعتر  و الشطة  تقلب و تترك 

حتى تغلى مرة اخرى ثم يضاف السبانخ و تغطى و تترك

 لمدة 10 دقائق و تغرف و يوضع الجبن المبشور على الوش و

 تقدم ساخنة مع توست محمص و بالهنا .



771 - للمطبخ :

ادواتى :   


                            771 - للمطبخ :



770 - للمطبخ :

ادواتى :


                              770 - للمطبخ :



الثلاثاء، 13 يونيو، 2017

769 - للمطبخ :

ادواتى :


                             769 - للمطبخ :







768 - للمطبخ :

ادواتى :


                              768 - للمطبخ :



767 - ستايل :

جميلة :


                                 767 - ستايل :




766 - ستايل :

جميلة :


                               766 - ستايل :



765 - ستايل :

جميلة :


                             765 - ستايل :