Ask for Help

اكلات و ديكور و ازياء

الخميس، 17 أغسطس، 2017

835 - سلطة الفاصوليا الحمراء بالكرفس :

من مطبخى :


            835 - سلطة الفاصوليا الحمراء بالكرفس :


المقادير :

2 كوب فاصوليا حمراء 

مسلوقة .

كوب من الكرفس الفرنسى 

المقطع صغيرا .

كوب مايونيز .

ملح و فلفل .

2 ملعقة خل .

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .


الطريقة :

فى بولة كبيرة يوضع المايونيز مع 

الخل و الزيت و يقلب الخليط حتى 

 يتجانس ثم يتبل بالملح و الفلفل

 و يضاف اليه الكرفس 

  و يقلب ثم تضاف الفاصوليا الحمراء و تقلب السلطة جيدا و توضع فى 

الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم و تقدم باردة و بالهنا .



834 - سلطة الطماطم المتبلة :

من مطبخى :


                        834 - سلطة الطماطم المتبلة :


المقادير :


4 طماطم متوسطة الحجم 

مقطعة شرائح .      

بصلة حمراء صغيرة مقطعة 

 قطع صغيرة جدا .

نصف ملعقة صغيرة ثوم مفرى .

5 ملاعق كبيرة عصير ليمون .

3 ملاعق كبيرة خل .

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون .

نصف فنجان صغير من البقدونس المفرى .

نصف فنجان صغير من الريحان المفرى .

ملح و فلفل .

شطة .


الطريقة :


فى بولة يوضع البصل مع الثوم , الخل , الزيت

 و عصير الليمون و يتبل الخليط بالملح , الفلفل

 و الشطة و يقلب جيدا .

يضاف البقدونس و الريحان الى خليط التتبيل و

 يقلب .


ترص شرائح الطماطم فى طبق التقديم و يوضع 

فوقها من خلطة التتبيل ثم ترص باقى شرائح 

الطماطم و يوضع فوقها من خلطة التتبيل و نكرر

 حتى ننتهى من كمية الطماطم .

توضع الطماطم بالثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم

 و تقدم باردة و بالهنا .






الأربعاء، 16 أغسطس، 2017

833 - كرات الكوسة :

من مطبخى :


                     833 - كرات الكوسة :


المقادير :

2 كوب من الكوسة المبشورة .

كوب من الجبن الشيدر المبشور .

ربع كوب من الموتزاريلا المبشورة .

ملعقة صغيرة نعناع جاف .

نصف ملعقة صغيرة ثوم مفرى .

2 بيض .

ملح و فلفل .

نصف ملعقة صغيرة شطة .

كوب الا ربع من البقسماط او التوست المفرى .


الطريقة :

فى بولة توضع الكوسة المبشورة مع الجبن 

الشيدر , الموتزاريلا ,

 النعناع , الشطة , الثوم , البيض و البقسماط

 و يتبل الخليط بالملح

 و الفلفل و يقلب جيدا حتى يمتزج ثم يشكل كور صغيرة 

و توضع فى 

صينية فرن على ورق زبدة و يزج فى فرن ساخن لمدة

 20 دقيقة او حتى

 تاخذ كرات الكوسة لونا ذهبيا .

ترص كرات الكوسة فى طبق تقديم و تقدم ساخنة مع صوص مارينارا او

 حسب الرغبة وبالهنا .




الأحد، 13 أغسطس، 2017

832 - للمطبخ :

ادواتى :


                               832 - للمطبخ :



831 - للمطبخ :

ادواتى :


                                 831 - للمطبخ :



830 - - للمطبخ :

ادواتى :


                              830 - - للمطبخ :



829 - للمطبخ :

ادواتى :


                                  829 - للمطبخ :



828 - ستايل :

جميلة :


                                828 - ستايل :



827 - ستايل :

جميلة :


                                827 - ستايل :



الخميس، 10 أغسطس، 2017

826 - ستايل :

جميلة :


                              826 - ستايل :



825 - ستايل :

جميلة :


                                825 - ستايل :





824 - ديكور :

مملكتى :


                               824 - ديكور :



823 - ديكور :

مملكتى :


                                823 - ديكور :



822 - ديكور :

مملكتى :


                                822 - ديكور :






الاثنين، 7 أغسطس، 2017

821 - ديكور :

مملكتى :


                                821 - ديكور :



820 - صلصة اسيلى ازمى التركية :

من مطبخى :


                    820 - صلصة اسيلى ازمى التركية :


المقادير :

4 طماطم  مقطعة .

1 بصلة حمراء مقطعة .

4 فص ثوم .

2 فلفل اخضر حار مقطع .

2 فلفل احمر حلو  مقطع .

فنجان صغير من البقدونس المفرى .

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون .

ملعقة صغيرة بابريكا .

ملعقة صغيرة من الشطة الخشنة .

ملح و فلفل .

3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفرى للتقديم .


الطريقة :

توضع الطماطم المقطعة مع البصل , الثوم , الفلفل 

الاحمر الحلو , 

الفلفل الاخضر الحار و البقدونس فى الفود بروسيسور و يضرب حتى 

نحصل على صلصة خشنة .

يوضع الصلصة فى حلة على نار 

متوسطة مع زيت الزيتون و تتبل

 بالملح , الفلفل , الشطة و البابريكا و تقلب حتى يتبرخ السائل و

 تصبح صلصة سميكة ( حوالى 7 دقائق

) ثم ترفع من على النار و يضاف 

2 ملاعق بقدونس مفرى و تقلب ثم  تغرف و تقدم او تحفظ فى

 الثلاجة لحين الاستخدام يمكن تقديمها باردة او ساخنة مع ملعقة

 بقدونس مفرى على الوش  و بالهنا .



الثلاثاء، 1 أغسطس، 2017

819 - بوب كورن الدجاج :

من مطبخى :


                         819 - بوب كورن الدجاج :


المقادير :

3 صدور دجاج مخلية و 

مقطعة مكعبات صغيرة .

كوب صغير من الزبادى .

3 فصوص ثوم مفرى .

نصف ملعقة صغيرة ملح 

ليمون .

ملعقة كبيرة بابريكا .

ملعقة كبيرة زعتر .

ملعقة صغيرة شطة .

3 ملاعق كبيرة مستردة .

ملح و فلفل .

بيضة .

3 ملاعق كبيرة نشا .

ملعقة كبيرة كركم .

نصف كوب دقيق ذرة ناعم .

ربع كوب دقيق ابيض .

كوب بقسماط .

زيت للقلى .


الطريقة :

فى بولة يوضع الزبادى مع 

المستردة و يقلب جيدا .

يضاف الثوم الى خليط الزبادى 

و المستردة ثم يتبل الخليط 

بالملح , 

الفلفل , الزعتر , البابريكا , 

ملح الليمون و الشطة و

 يقلب جيدا ثم 

يضاف اليه مكعبات الدجاج 

و تقلب جيدا و تغطى و تترك بالثلاجة 

لمدة ساعة على الاقل .

فى بولة يوضع الدقيق مع دقيق الذرة و البقسماط و يضاف اليهم

 النشا و يقلب جيدا ثم يتبل بالملح , الفلفل , بابريكا , كركم و الشطة

 و يقلب جيدا .

تضرب البيضة بالشوكة و تضاف الى الدجاج المتبل توضع قطع الدجاج

 فى خليط البقسماط و الجقيق المتبل و يضغط عليها حتى تغطى تماما بالبقسماط .

ترص قطع الدجاج فى صينية فرن مبطنة بورق زبدة و تزج 

فى فرن ساخن لمدة نصف ساعة او حتى يصبح لونها ذهى و تنضج تماما .

او يوضع الزيت فى طاسة على نار متوسطة و بعد ان يسخن جيدا

 توضع قطع الدجاج و تحمر حتى يصبح لونها ذهبى فتنشل من

 الزيت و توضع على ورق مطبخ حتى ننتهى من القلى ثم تقدم ساخنة و بالهنا .


818 - صلصة الدقوس بالكاتشب :

من مطبخى :


                        818 - صلصة الدقوس بالكاتشب :


المقادير :

نصف كيلو فلفل احمر حار .

نصف كيلو فلفل اخضر حار .

نصف كوب كاتشاب .

ملعقة صغيرة ثوم مفرى .

2 ملعقة كبيرة خل .

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون .

4 ملاعق كبيرة عصير ليمون .

ملعقة صغيرة سماق .

ملعقة كبيرة بابريكا .

ملح و فلفل .


الطريقة :

يغسل الفلفل و تزال الراس و يسلق فى ماء مغلى لمدة 3  دقائق ثم 

يصفى من الماء و يترك حتى يبرد تماما .

حتى يبرد الفلفل نقوم بتجهيز باقى 

المقادير فى بولة كبيرة يوضع الثوم , 

عصير الليمون , الخل , الكاتشب , 

السماق , البابريكا و زيت الزيتون و

 يتبل بالملح و الفلفل و يقلب جيدا .

يوضع الفلفل فى الفود بروسيسور و يضرب ضرب خفيف ثم يضاف 

الى خليط الكاتشب و الثوم و يقلب جيدا و يزج فى الثلاجة لمدة ساعة و 

يقدم باردا و بالهنا .



817 - صلصة الدوقس بالكزبرة الخضراء :

من مطبخى : 


               817 - صلصة الدوقس بالكزبرة الخضراء :


المقادير :

6 حبات طماطم مقشرة .

ملعقة صلصة .

ملعقة صغيرة ثوم مفرى .

4 فلفل اخضر حار .

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون .

ملح و فلفل .

فنجان صغير كزبرة خضراء 

مفرية .

4 ملاعق كبيرة عصير ليمون .


الطريقة :

يضرب الفلفل الاخضر فى الخلاط ثو يوضع نصفه فى طبق و تضاف اليه 

الطماطم و يضرب الخليط مرة 

اخرى ( يمكن تقطيع الطماطم

 الى قطع صغيرة )  .

يوضع خليط الطماطم و الفلفل 

على نار متوسط و يضاف اليه 

صلصة الطماطم

 و يتبل بالملح و الفلفل و يترك حتى يغلى ثم تهداء النار و يترك لمدة

 15 دقيقة ( يمكن اضافة قليل من الماء للتخفيف ) ثم يرفع من على النار 

و يضاف اليه الثوم , باقى الفلفل المفرى , عصير الليمون

 , زيت الزيتون و الكزبرة الخضراء المفرية و يقلب جيدا و

 توضع الصلصة فى الثلاجة لمدة ساعة على الاقل و تقدم باردة و بالهنا .

الثلاثاء، 25 يوليو، 2017

814 - للمطبخ :

ادواتى :


                             814 - للمطبخ :



   

813 - للمطبخ :

ادواتى :


                               813 - للمطبخ :



812 - رجيم لبنانى :

جميلة :


                           812 - رجيم لبنانى :



بينزل حوالى 7 كيلو فى الاسبوع ( مجرب ) .

 لا يكرر هذا الرجيم الا بعد

 شهر  .

 اللحوم مشوى او مسلوق .

يجب الالتزام بالانواع و الكمية .

الفطار ثابت طول 

الاسبوع :

شريحة  ( ربع رغيف ) من 

خبزالسن و يفضل يكون محمص او توستاية سن 

ناشف مع كوب شاى .

اليوم الاول :

الغذاء :

شريحة من اللحم .                                          حبة بندورة .

قهوة او شاى بدون سكر .

العشاء :

سمكة واحدة او علبة تونة .                           شريحة خبز محمص .

طبق سلطة مكون من اى نوع خضار طازج .


اليوم الثانى :

الغذاء :

سلطة فاكهة اى انواع و اى كمية .                  شاى او قهوة بدون سكر .

العشاء :

شريحة من اللحم .                                       

سلطة عبارة عن بندورة ’ خيار , خس , كرفس  و زيتون .


اليوم الثالث :

الغذاء :

طبق سلطة تونة بالخل و الليمون .                     شاى او قهوة بدون سكر .

العشاء :

ضلعان كستلاتة خروف .  

سلطة مكونة من كرفس , بندورة و خيار .         شاى او قهوة بدون سكر .


اليوم الرابع :

الغذاء :

نصف دجاجة .                                          سبانخ مسلوقة .

شاى قهوة .

العشاء :

2 بيض مسلوق .                                    جبنة بيضاء .

ملفوف عدة اوراق .                                شريحة من الخبز المحمص .

شاى او قهوة بدون سكر .


اليوم الخامس :

الغذاء :

تشكيلة من اجبان .                               سبانخ مسلوقة .

شريحة من الخبز المحمص .                  شاى او قهوة .

العشاء :

سمكة او تونة .                                   سلطة من الخضار الطازج .

شريحة من الخبز المحمص .                   شاى او قهوة .


اليوم السادس :

الغذاء :

سلطة فاكهة .                                      شاى او قهوة .

العشاء :

قطعة بفتيك مشوىة او مسلوقة .             سلطة من الكرفس , خيار و بندورة .

شاى او قهوة .


اليوم السابع مفتوح .

الاثنين، 24 يوليو، 2017

811 - ستايل :

جميلة :


                              811 - ستايل :



810 - ستايل :

جميلة  :


                              810 - ستايل :



809 - ستايل :

جميلة :


                                809 - ستايل :



808 - ستايل :

جميلة :


                                808 - ستايل :




807 - ديكور :

مملكتى :


                               807 - ديكور :



806 - ديكور :

مملكتى :


                                806 - ديكور :



805 - ديكور :

مملكتى :


                               805 - ديكور :




الأحد، 23 يوليو، 2017

804 - ديكور :

مملكتى :


                             804 - ديكور :





803 - خبز التورتيلا :

من مطبخى :


                       803 - خبز التورتيلا : 


المقادير :

3 كوب دقيق .

ثلث كوب زيت عباد شمس او نباتى .

ملعقة صغيرة ملح .

ملعقة صغيرة بيكنج باودر .

كوب ماء .

الطريقة :

فى بولة كبيرة ينخل الدقيق مع البيكنج 

باودر و الملح ثم يضاف الزيت و 

الماء و يعجن الخليط لمدة 5 دقائق على الاقل حتى

 نحصل على عجينة

 ناعمة لا تلزق ثم تغطى و تترك لمدة نصف ساعة .

تقطع العجينة الى اقسام متساوية و نبدا فى فرد كل قطعة بالنشابة 

حتى تصبح رقيقة جدا ثم تترك على فوطة مطبخ حتى 

ننتهى من فرد باقى الكمية .

توضع طاسة غير قابلة للزق على نار متوسطة حتى 

تسخن تماما ثم نضع 

خبز التورتيلا يترك لمدة دقيقة تقريبا ثم يقلب و

 يترك دقيقة اخرى او

 حتى ينضج ثم يرفع من الطاسة و يوضع على

 فوطة مطبخ لحين استخدامه

 او حتى يبرد و يمكن حفظه فى اكياس فى الفريزر و بالهنا .