Ask for Help

اكلات و ديكور و ازياء

الخميس، 30 نوفمبر 2017

929 - تشيز جاليك كينوا :

من مطبخى :


                       929 - تشيز جارليك كينوا :


المقادير :

نصف كوب كينوا .

كوب ماء ساخن .

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .

نصف ملعقة صغيرة اوريجانو جاف .

نصف ملعقة صغيرة ثوم مفرى .

نصف ملعقة صغيرة ريحان جاف .

ملح و فلفل .

2 بيض .

نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر .

 ربع كوب جبن موتزاريلا مبشورة 

( للعجينة ) .

نصف كوب جبن موتزاريلا  .

ربع كوب جبن  شيدر مبشورة .


الطريقة :

توضع الكينوا فى مصفاة و تغسل جيدا تحت الماء لمدة دقيقة .

يوضع ملعقة من زيت الزيتون فى كسرولة مع الكينوا على نار متوسطة مع 

التقليب لمدة 7 دقائق حتى تاخذ لونا ذهبيا فاتح ثم نضيف الماء الساخن 

 و يترك على نار عالية حتى يغلى ثم  

نهداء النار و تغطى و تترك لمدة 

15 دقيقة حتى تنضج ثم نرفع الغطاء و

 نترك الكينوا على نار هادئة

 لمدة 5 دقائق حتى يتبخر الماء تماما .

توضع الكينوا فى بولة كبيرة و تترك

 حتى تبرد تماما ثم يضاف ملعقة

 من زيت الزيتون و تقلب جيدا .

يضاف الاوريجانو , الريحان , البيكنج 

باودر , الملح و الفلفل الى الكينوا

 و تقلب جيجا حتى تمتزج المقادير جيدا .

ثم يضاف البيض و ربع كوب موتزاريلا

 و تقلب جيدا مرة اخرى ثم تفرد

 الكينوا على ورق زبدة فى صينية فرن

 و تزج فى فرن ساخن لدة 15 دقيقة .

يخلط نصف كوب موتزاريلا مع جبن الشيدر ثم يضاف الثوم المفرى و

 يتبل بالملح و قليل من الفلفل و يقلب جيدا ثم يوضع خليط الجبن على

 عجينة الكينوا بعد 15 دقيقة فى الفرن , و تزج مرة اخرى فى الفرن

 و تترك 5 دقائق او حتى يسيح الجبن و ياخذ لون و تقدم ساخنة و بالهنا .




الأربعاء، 29 نوفمبر 2017

928 - اسياخ الكفتة مع التوست :

من مطبخى :


                   928 - اسياخ الكفتة مع التوست :


المقادير :

نصف كيلو لحم مفروم بدهن .

بصلة حمراء  .

1 فلفل اخضر حار .

نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون .

 ملح و فلفل .

 ملعقة كبيرة زعتر .

ملعقة صغيرة كركم .

7 او 8 توست ابيض مقطع مكعبات .

2 بيض .

نصف كوب لبن .

نصف ملعقة صغيرة ثوم مفرى .

حوالى 15 سيخ خشب مبلل بالماء .

الطريقة :

يقطع البصل مع الفلفل الاخضر و يفرم 

بالهاند بلندر و يتبل بالزعتر , 

الكركم , ملح الليمون , الملح و الفلفل و يقلب جيدا .

يوضع اللحم المفروم فى بولة ويضاف اليه 

البصل المفرى المتبل و يعجن 

الخليط جيدا حتى تمتزج جميع المكونات مع 

بعضها ثم تشكل الكفتة كور

 صغيرة و ترص فى طبق .

فى بولة يوضع اللبن مع البيض و يضرب

 جيدا ثم يتبل بالثوم المفرى , 

الملح و الفلفل و يقلب جيدا ثم يرش من خليط اللبن و البيض المتبل 

على مكعبات التوست .

توضع كور الكفتة مع مكعبات التوست

 فى الاسياخ الخشبية المبللة و ترص

 فى صينية فرن مبطنة بالفويل و تزج فى 

الحال فى فرن ساخن لمدة 10 

دقائق ثم تقلب الاسياخ و تزج مرة اخرى

 فى الفرن و تترك لمدة 10 دقائق

 او حتى تاخذ لونا ذهبيا ثم ترص فى طبق تقديم و تقدم ساخنة مع سلطة و بالهنا .





الجمعة، 24 نوفمبر 2017

920 - ستايل :

جميلة :


                              920 - ستايل :








919 - ديكور :

مملكتى :


                              919 - ديكور :



918 - ديكور :

مملكتى :


                            918 - ديكور :



917 - ديكور :

مملكتى :


                               917 - ديكور :



916 - ديكور :

مملكتى :


                              916 - ديكور :



915 - طاجن الماشروم المقرمش :

من مطبخى :


                915 - طاجن الماشروم المقرمش :


المقادير :

نصف كيلو ماشروم فريش .

3 فصوص ثوم مفرى .

3 ملاعق كبيرة زبد اصفر .

ملعقة كبيرة زعتر فريش مفرى او مجفف .

ملح و فلفل .

ربع كوب جبنة بارميجانو ريجيانو او

 شيدر مبشورة .

نصف كوب من البقسماط الخشن .

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفرى للتزين .


الطريقة :

يوضع الماشروم بعد تنظيفه بفوطة فى طاجن .

يذاب الزبد ثم يضاف اليه الثوم و الزعتر و يتبل 

بالملح و الفلفل

 و يصب فوق الماشروم و يزج فى فرن ساخن

 لمدة 10 دقائق .

يخلط الجبن مع البقسماط و يرش

 فوق الماشروم و يزج مرة اخرى فى

 الفرن لمدة 8 دقائق او حتى يصبح

 ذهبى اللون ثم يوضع فى طبق

تقديم و يزين بالبقدونس المفرى 

و يقدم ساخنا مع خبز محمص و بالهنا . 


914 - ريب اى مع الثوم و الاعشاب :

من مطبخى :


                 914 - ريب اى مع الثوم و الاعشاب :


المقادير :

2 قطعة ستيك ريب اى .

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون .

4 ملاعق كبيرة زبدة 

صفراء .

ملح و فلفل .

4 اعواد من الزعتر الفريش .

2 عود من الروز مارى 

الفريش .

4 فصوص ثوم .

ملعقة كبيرة عصير ليمون .


الطريقة :

يوضع زيت الزيتون 

مع الزبد فى طاسة على نار عالية حتى يسيح الزبد و يسخن جيدا ثم

 نضع اللحم و نتركة لمدة 3 دقائق او حتى يبداء فى التحمير فيقلب و

 توضع فصوص الثوم مع اعواد الزعتر و الروز مارى ثم يقلب مرة اخرى

 ثم تهداء النار قليلا و نضع فنجان صغير من الماء المذاب فيه ملح و

 فلفل و تغطى الطاسة و تترك لمدة 10 دقائق ثم يقلب اللحم و يترك 

على النار حتى يتشرب كل الماء و يبدا فى التحمير مرة اخر حتى نتاكد

 من تحميره من كل الجوانب ثم يضاف الليمون و يوضع فى طبق تقديم 

و يقدم ساخنا مع البطاطس البيوريه و بالهنا .




الخميس، 23 نوفمبر 2017

913 - كفتة بالبقدونس :

من مطبخى : 


                       913 - كفتة بالبقدونس :


المقادير :

كيلو لحم ملبس (بالدهن ) 

مفروم .

3 ملاعق كبيرة شوفان .

بصلة حمراء .

2 طماطم .

1 فلفل اخضر حار .

نصف ملعقة صغيرة كركم .

نصف ملعقة صغيرة ملح 

ليمون .

ملعقة كبيرة ملح .

ملعقة كبيرة فلفل اسود .

نصف ملعقة صغيرة جوزة 

الطيب .

كوب بقدونس مفرى .

الطريقة :

تقطع البصلة مع الطماطم و الفلفل الاخضر و تضرب بالهاند بلندر او

 فى الخلاط ثم يوضع الخليط فى بولة كبيرة 

و يتبل بالكركم , جوزة 

الطيب , ملح الليمون , الملح و الفلفل و 

يقلب جيدا ثم يضاف اليه الشوفان

 و يقلب جيدا .

يضاف اللحم المفروم مع البقدونس الى

 خليط البصل و الشوفان المتبل و

 يعجن جيدا حتى تمتزج المكونات مع بعضها .

تشكل الكفتة اصابع او كور و ترص فى صينية و توضع على نار عالية

 لمدة 3 دقائق ثم تقلب بالشوكة و تترك على نار متوسطة حتى تشرب مائها 

ثم توضع تحت الشواية لمدة 5 دقائق او حتى تاخذ لونا بنى .

ترص الكفتة فى طبق تقديم و تقدم ساخنة  مع الخبز و سلطة طحينة و بالهنا .


الأربعاء، 15 نوفمبر 2017

912 - كفتة صوص الطحينة :

من مطبخى :


                       912 - كفتة بصوص الطحينة : 


المقادير :  

نصف كيلو لحمة مفرومة .

بصلة صغيرة مبشورة .

ملعقة كبيرة فلفل اخضر مقطع صغيرا .

2 بطاطس مقطعة جوانح .

ربع كيلو قرنبيط مقطع وردات

 متوسطة .

كوب طحينة .

2 كوب من البشاميل .

ملح و فلفل .

نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون .

شطة .

نصف ملعقة صغيرة ثوم .

 كوب زيت للقلى .

 ملعقة بقدونس مفرى  للتزين .


الطريقة :

يضاف البصل المفرى و الفلفل الاخضر الى اللحم المفروم و يتبل بالملح و

 الفلفل و يقلب جيدا حتى تمتذج المكونات جيدا و تشكل الكفتة اصابع متوسطة  .

يسخن الزيت فى طاسة و تقلى اصابع البطاطس ثم القرنبيط حتى يصبح 

لونهم ذهبى وتقلى  اصابع الكفتة حتى تاخذ لون بنى .

يقلب البشاميل مع الطحية و قليل من الماء و يتبل الخليط بالكمون ,

 الشطة , الملح و الفلفل و يقلب جيدا ثم يضاف اليه الثوم و يقلب .

يوضع خليط الطحينة و البشاميل فى طاجن فرن و يضاف اليه الكفتة , 

البطاطس و القرنبيط المقلى و يزج فى فرن ساخن لمدة 20-30 دقيقة 

و يزين بالبقدونس المفرى و يقدم ساخنا مع الارز الابيض و بالهنا .



 

الخميس، 9 نوفمبر 2017

909 - للمطبخ :

ادواتى :


                               909 - للمطبخ :



908 - للمطبخ :

ادواتى :


                               908 - للمطبخ :




907 - ستايل :

جميلة : 


                                907 - ستايل :



906 - ستايل :

جميلة :


                               906 - ستايل :



905 - ستايل :

جميلة :


                             905 - ستايل :




904 - ستايل :

جميلة :


                             904 - ستايل :




903 - ديكور :

مملكتى :


                                903 - ديكور :



الاثنين، 6 نوفمبر 2017

899 - قوالب البطاطس بالبيض :

من مطبخى :


                     899 - قوالب البطاطس بالبيض :


المقادير :

2 بيض .

4 ملاعق كبيرة بطاطس 

مسلوقة و مبشورة .

ملعقة كبيرة لبن .

ملعقة كبيرة زبدة سائحة .

ملح و فلفل .

ملعقة كبيرة جبن شيدر او جودة مبشور .

الطريقة :

فى بولة صغيرة يوضع  اللبن , الزبد , الملح و الفلفل و يقلب جيدا ثم تضاف

 البطاطس المبشور و تقلب و يضاف الجبن المبشور و يقلب الخليط جيدا .

يقسم خليط البطاطس و الجبن الى قسمين و يوضع كل واحد فى قالب 

كب كيك و يشكل بالاصبع حتى ياخذ شكل القالب ثم يوضع بداخله

 بيضة و يزج فى فرن ساخن لمدة 5 دقائق او حتى ينضج البيض

 و يقدم ساخنا مع خبز محمص و بالهنا .




898 - البيض بالسبانخ :

من مطبخى :


                      898 - البيض بالسبانخ :


المقادير :

ربع كيلو سبانخ طازجة .

2 بيض .

ملعقة كبيرة زبدة .

ملح و فلفل .

ملعقة كبيرة عصير ليمون .

3 ملاعق كبيرة جبن 

موتزاريلا .

فص ثوم مفرى .

 الطريقة :

توضع الزبدة فى طاسة على نار

 متوسطة و يضاف اليها اوراق

 السبانخ و تشوح حتى تذبل ثم تتبل 

بالملح و الفلفل و عصير الليمون .

توضع السبانخ فى طاجن فرن و يوضع البيض فوقها و تزج فى فرن ساخن 

لمدة 3 دقائق .

يقلب  الثوم المفرى مع الموتزاريلا و يوضع على السبانخ و البيض و يزج 

مرة اخرى فى الفرن حتى ينضج البيض و يقدم ساخنا مع توست ناشف و بالهنا .