1048 - ستايل :

جميلة :

                                1048 - ستايل :

1047 - ديكور :

مملكتى :

                                1047 - ديكور :

1046 - ديكور :

مملكتى :

                            1046 - ديكور :

1045 - ديكور :

مملكتى :

                           1045 - ديكور :

1044 - ديكور :

مملكتى :

                             1044 - ديكور :

1043 - ديكور :

مملكتى :

                              1043 - ديكور :

1042 - سالمون بالكريمة :

من مطبخى :

                            1042 - سالمون بالكريمة :

المقادير :

4 شرائح سالمون فريش .

2 ملعقة كبيرة زبدة .

نصف كوب من الكراث 

الفرنسى المقطع صغيرا .

2 ملعقة كبيرة دقيق .

2 فلفل اخضر حار

 مقطع شرائح .

نصف ملعقة صغيرة مستردة .

كوب لبن .

ربع كوب كريمة .

ملح و فلفل .

الطريقة :

توضع الزبدة فى طاسة على نار عالية حتى تسخن ثم توضع شرائح 

الكراث و تقلب لمدة دقيقة ثم ترفع و توضع جانبا ثم  يشوح

 السالمون من الجانبين ثم يوضع فى طبق جانبا ثم تهداء النار و يضاف

 الدقيق الى باقى الزبدة و يقلب ثم يضاف اللبن و يقلب سريعا بالمضرب اليدوى

 حتى نحصل على صوص ناعم ( يمكن اضافة قليل من الماء للتخفيف ) 

ثم يتبل بالملح و الفلفل و تضاف المستردة و يقلب ثم  توضع

 قطع السالمون  و يغطى و يترك على النار لمدة 15 دقائق ثم تضاف

 الكريمة , قطع الفلفل الاخضر والكراث و يقلب لمدة دقيقتين او حتى يغلى ثم يغرف 

فى طبق تقديم و يضاف قليل من الفلفل الاسود و يقدم ساخنا مع ارز ابيض و بالهنا .

1041 - مربى الفراولة :

من مطبخى :

                          1041 - مربى الفراولة :

المقادير :

كيلو فراولة .

3 كوب سكر .

2 ملعقة صغيرة عصير ليمون .

الطريقة :

تغسل الفراولة جيدا و ينزع

 منها العنق الاخضر

 ثم تقطع قطع متوسطة الحجم .

توضع الفراولة مع السكر فى الثلاجة

 لمدة 8 ساعات على الاقل ثم 

توضع على النار و يضاف اليها 

عصير الليمون مع التقليب 

بملعقة خشب و ازلة الريم او الرغوة التى تتكون 

نستمر فى التقليب على نار متوسطة مع ازالة الريم كلما وجد حتى يبدا

على السطح .

 قوامها يكون مشابه للعسل و للتاكد 

من درجة النضج ممكن 

وضع القليل من المربى فى طبق 

صغير و محاولة فصل المربى بظهر 

الملعقة او بالاصبع ان فصلت و لم

 تتصل ببعضها مرة اخرى فهى 

ناضجة فترفع من على النار و توضع فى 

برطمانات معقمة و جافة و

 تترك حتى تبرد تماما ثم تغلق 

البرطمانات 

و توضع بالثلاجة و

 تصبح جاهزة للاكل و بالهنا .

1040 - سجق دوندوشا بالبطاطس :

من مطبخى :

                    1040 - سجق دوندوشا بالبطاطس :

المقادير :

نصف كيلو سجق شرقى .

2 بطاطس مقشرة و مقطعة

 جوانح او مكعبات .

3 فلفل اخضر حار مقطع 

قطع متوسطة .

ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب .

ملح و فلفل .

4 ملاعق كبيرة عصير ليمون . 

بصلة حمراء متوسطة مقطعة جوانح رفيعة .

الطريقة :

توضع  طاسة على نار عالية حتى تسخن

 جيدا ثم يوضع السجق و يقلب 

لمدة دقيقتين ثم يضاف البصل , 

البطاطس و الفلفل الاخضر المقطع و 

يتبل السجق بجوزة الطيب , 

ملح و الفلفل و يقلب و تهداء 

النار و يغطى و يترك لمدة 15 

دقيقة ثم يقلب و يترك 10 دقائق

 او حتى ينضج تماما و يتحمر ثم يضاف 

عصير الليمون و يقلب و تقلب جيدا .

يغرف فى طبق تقديم و يقدم ساخنا مع 

خبز طرى و بالهنا .

1039 - التوست المقلى :

من مطبخى :

                           1039 - التوست المقلى  :

المقادير :

6 توست طرى .

نصف كوب بقسماط .

بيضة .

زيت للقلى .

الطريقة :

يوضع 2 من التوست فوق بعض و يفرد بالنشابة 

حتى يصبح رفيعا

 ثم يقطع حسب الرغبة مدور او مربعة او اى شكل .

تضرب البيضة بالشوكة .

 

يغمس التوست فى البيض ثم يغطى بالبقسماط

 ويقلى فى زيت ساخن ثم ينشل على ورق مطبخ و يصبح جاهزا 

لعمل الساندويتشات و بالهنا .

1038 - مكرونة دوندوشا بالصلصة :

من مطبخى :

                     1038 - مكرونة دوندوشا بالصلصة :

المقادير :

400 جرام مكرونة .

بصلة حمراء مفرية .

نصف ملعقة صغيرة ثوم مفرى .

ربع ملعقة صغيرة شطة .

ملح و فلفل .

ملعقة كبيرة خل .

5 ملاعق كبيرة زيت .

كوب من صلصة الطماطم .

الطريقة :

يوضع الزيت فى كسرولة على نار

 متوسطة مع البصل المفرى و يقلب

 حتى يصبح البصل ذهبى اللون ثم يضاف الثوم مع

 الشطة و يقلب لمدة 

دقيقة ثم تضاف الصلصة و تقلب لمدة 3 دقائق ثم يضاف الخل و

مع نصف كوب من الماء و تتبل بالملح و الفلفل و تقلب جيدا و

 تترك على نار هادئة و تغطى لمدة 20 دقيقة او

 حتى تنضج الصلصة .

تسلق المكرونة فى ماء مغلى مع ملعقة كبيرة من 

الملح لمدة 7 او 8

 دقائق ثم تضاف الى الصلصة الناضجة و تقلب جيدا و توضع فى 

طبق تقديم و تقدم ساخنة مع سلطة و بالهنا .

1037 - للمطبخ :

ادواتى :

                             1037 - للمطبخ :

1036 - للمطبخ :

ادواتى :

                        1036 - للمطبخ :

1035 - للمطبخ :

ادواتى :

                               1035 - للمطبخ :

1034 - للمطبخ :

ادواتى :

                 1034 - للمطبخ :

1033 - للمطبخ :

ادواتى :

                           1033 - للمطبخ :

1032 - ستايل :

جميلة :

                         1032 - ستايل :

1031 - ستايل :

جميلة :

                               1031 - ستايل :

1030 - ستايل :

جميلة :

                          1030 - ستايل :

1029 - ستايل :

جميلة :

                         1029 - ستايل :

1028 - ستايل :

جميلة :

                         1028 - ستايل :

1027 - ديكور :

مملكتى :

                     1027 - ديكور :

1026 - ديكور :

مملكتى :

                          1026 - ديكور :

1025 - ديكور :

مملكتى :

                         1025 - ديكور :

1024 - ديكور :

مملكتى :

                         1024 - ديكور :

1023 - ديكور :

مملكتى :

                               1023 - ديكور :

1022 - بانيه الرنجة :

من مطبخى :

                        1022 - بانيه الرنجة :

المقادير :

 6 شرائح رنجنة مخلية .

نصف كوب بقسماط  .

ملعقة كبيرة دقيق .

ملعقة كبيرة زبد .

ربع كوب زيت عباد شمس .

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون .

ربع ملعقة صغيرة شطة .

شرائح بصل احمر .

ساور كريم للتقديم .

خبز محمص .

الطريقة :

يخلط البقسماط مع الدقيق ثم تغمس به شرائح الرنجة حتى تعطى تماما .

يخلط عصير الليمون مع الشطة و

 يترك جانبا .

يوضع الزبد مع الزيت فى طاسة حتى 

يسخن ثم تقلى فيه شرائح الرنجة

 حتى تحمر و تاخذ لونا ذهبيا ثم ترف 

على ورق مطبخ .

ترص شرائح الرنجة البانيه فى طبق 

تقديم و يوضع فوقها خليط الليمون  

بالشطة و تقدم ساخنة على خبز محمص مع شرائح بصل و ساور كريم  و بالهنا .