Ask for Help

اكلات و ديكور و ازياء

الأربعاء، 31 مايو، 2017

754 - للمطبخ :

ادواتى :


                               754 - للمطبخ :



753 - للمطبخ :

ادواتى :


                        753 - للمطبخ :




752 - للمطبخ :

ادواتى :


                               752 - للمطبخ :




751 - ستايل :

جميلة :


                                  751 - ستايل :




750 - ستايل :

جميلة :


                            750 - ستايل :



749 - ستايل :

جميلة :


                                 749 - ستايل :



748 - ستايل :

جميلة :


                                 748 - ستايل :



747 - ديكور :

مملكتى :


                               747 - ديكور :



746 - ديكور :

مملكتى :


                                746 - ديكور :



745 - ديكور :

مملكتى :


                                 745 - ديكور :



744 - ديكور :

مملكتى :


                                744 - ديكور :




الأحد، 28 مايو، 2017

743 - فتة الفول بالحمص :

من مطبخى :


                         743 - فتة الفول بالحمص :


المقادير :

2 و نص كوب فول مدمس 

( رقم 17 ) .

3 كوب خبز مقطع و محمص

 ( رقم 465 ) .

2 كوب من سلطة الطحينة 

المتبلة ( رقم 47 ) .

كوب زبادى .

ملعقة صغيرة ثوم مفرى .

نصف كوب حمص مسلوق .

ملح , كمون و شطة .

4 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس .

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون .

ملعقة كبيرة من البقدونس المفرى .

4 ملاعق كبيرة عصير ليمون .


الطريقة :

يسخن الفرن .

فى بولة صغيرة يوضع الحمص و يتبل بالملح , الكمون و الشطة 

و 2 ملعقة من عصير الليمون و ربع ملعقة من الثوم المفرى ويقلب جيدا .

فى بولة صغيرة توضع الطحينة مع 

الزبادى و تقلب جيدا .

يوضع زيت عباد الشمس فى طاسة على 

النار ثم يضاف اليه نصف 

ملعقة الثوم المفرى و يقلب تقليبة ثم 

يضاف اليه الفول المدمس و

 يتبل بالملح , الكمون , الشطة و 2 ملعقة عصير ليمون و يقلب جيدا و

 يترك على النار حتى يسخن تماما .

فى طاجن التقديم يوضع الخبز المحمص ثم الفول المتبل الساخن ثم

 يضاف خليط الطحينة مع الزبادى و يدخل الطاخن فى فرن

 سخن و مطفى  لمدة 5 دقائق ثم يزين بالحمص المتبل و زيت الزيتون

 و ينثر فوقه البقدونس المفرى و يقدم ساخنا و بالهنا .

الخميس، 25 مايو، 2017

742 -الريد فلفيت بالقطايف :

من مطبخى :


                     742 -الريد فلفيت بالقطايف :


المقادير : 


 كوب دقيق كبير منخول  .

 ملعقة كبيرة من لون الطعام الاحمر .

نصف ملعقة كبيرة نشا .

ثمن  كوب لبن فاتر { نص الربع } .

 كوب ماء فاتر .

قطعة خميرة فى حجم نصف البندقة او ربع ملعقة كبيرة خميرة فورية .

نصف ملعقة كبيرة سكر .

رشة ملح ملح .

ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا .

نصف كوب من صوص  الشوكولاتة البيضاء .

او كوب من الكريمة المخفوقة و المحلاه بالسكر .


الطريقة :

فى بولة توضع الخميرة مع السكر و الماء الدافئ و

 تقلب جيدا ثم تغطى 

و تترك لمدة 5 دقائق حتى تخمر و ترتفع .

فى بولة اخرى ينخل الدقيق مع النشا و الملح  و

 يقلب بمضرب

 يد ثم يضاف اليه خليط الماء و الخميرة و يقلب

 بالمضرب السلك ثم

 يضاف اللبن الفاتر و نستمر فى التقليب حتى يتجانس الخليط ثم 

يغطى و يترك فى مكان دافئ لمدة على 

الاقل 30 دقيقة { يجب ظهور فقاقيع } .

ثم يقلب الخليط مرة اخرى بالمضرب 

السلك جيدا .

توضع طاسة ملساء غير قابلة للزق 

على النار { نار متوسطة } حتى 

تسخن جيدا ثم ناخذ من الخليط بكبشة صغيرة و نضع فى الطاسة و 

يكرر حسب حجم الطاسة . 

و تترك على النار حتى تظهر فقاقيع و يجف سطح العجينة تماما فترفع

 وحدات القطايف و توضع فى طبق حتى تبرد قليلا .

فى طبق التقديم توضع واحدة من القطايف و تدهن بصوص

 الشوكولاتة البيضاء اوالكريمة المخفوقة   ثم توضع فوقها واحدة اخرى 

من القطايف و تكرر العملية حتى 6 او 7 من القطايف 

 و توضع فى الثلاجة

 لمدة نصف ساعة على الاقل و يمكن اضافة الفواكه مثل الفراولة او الموز

 و تقدم باردة و بالهنا .

 من مطبخى :


                      741 - القطايف بالشوكولاتة :



المقادير :

 كوب دقيق منخول ناقص ملعقة كبيرة .

 ملعقة كبيرة كاكاو خام .

نصف ملعقة كبيرة نشا .

ثمن  كوب لبن فاتر { نص الربع } .

 كوب ماء فاتر .

قطعة خميرة فى حجم نصف البندقة او ربع ملعقة كبيرة خميرة فورية .

نصف ملعقة كبيرة سكر .

رشة ملح ملح .

ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا .

صوص شوكولاتة او شوكولاتة دهن للتقديم .

نصف كوب كريمة مخفوقة مع ملعقة كبيرة سكر بودرة .

ايس كريم حسب الرغبة .


الطريقة :

فى بولة توضع الخميرة مع السكر و الماء الدافئ و 

تقلب جيدا ثم تغطى 

و تترك لمدة 5 دقائق حتى تخمر و ترتفع .

فى بولة اخرى ينخل الدقيق مع النشا , الملح و الكاكاو 

و يقلب بمضرب

 يد ثم يضاف اليه خليط الماء و الخميرة و يقلب 

بالمضرب السلك ثم

 يضاف اللبن الفاتر و نستمر فى التقليب حتى يتجانس الخليط ثم 

يغطى و يترك فى مكان دافئ لمدة على الاقل 30 دقيقة { يجب ظهور فقاقيع } .

ثم يقلب الخليط مرة اخرى بالمضرب السلك جيدا .

توضع طاسة ملساء غير قابلة للزق على

 النار { نار متوسطة } حتى 

تسخن جيدا ثم ناخذ من الخليط بكبشة 

صغيرة و نضع فى الطاسة و 

يكرر حسب حجم الطاسة . 

و تترك على النار حتى تظهر فقاقيع و يجف سطح العجينة تماما فترفع

 وحدات القطايف و توضع فى طبق حتى تبرد قليلا .

فى طبق التقديم توضع واحدة من القطايف و تدهن بصوص الشوكولاتة

 او شوكولاتة الدهن ثم توضع فوقها و ملعقة من الكريمة ثم توضع 

 واحدة اخرى من القطايف و تكرر العملية حتى 6 او 7 من القطايف ثم 

يوضع ملعقتين من صوص الشوكولاتة السايح الدافئ  او ترص فى طبق

تقديم كبير و يوضع فوقها صوص الشوكولاتة الدافئ او تقدم مع

 الايس كريم  او مع عين الجمل  او مع المارشمللو و تقدم و بالهنا .






740 - القطايف الخضراء باللحم المفروم :

من مطبخى :


                740 - القطايف الخضراء باللحم المفروم :


المقادير :

مقدار من عجينة القطايف { رقم 

441 } .

ملعقة صغيرة من لون الطعام 

الاخضر او حسب ما تحبى .

ربع كيلو لحم مفروم معصج

 { رقم 61 } .

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفرى .


الطريقة :

يوضع اللون الاخضر على عجينة القطايف قبل 

التسوية مباشرة ثم تسوى

 بالطريقة العادية فى طاسة غير قابلة للزق .

تترك القطايف حتى تبرد ثم تشكل على شكل سبت 

مربع بالضغط على 

الاربع جوانب و لزقهم فى بعض او تحشى

 بالطريقة العادية .

فى بولة يخلط اللحم المفروم المعصج الساخن و

 يضاف اليه البقدونس

 المفرى و يقلب جيدا ثم يوضع منه 

بالملعقة فى سبت

 القطايف و ترص فى طبق تقديم و

 تقدم فى الحال و بالهنا .



الجمعة، 5 مايو، 2017

737 - للمطبخ :

ادواتى :


                              737 - للمطبخ :




736 - للمطبخ :

ادواتى :


                               736 - للمطبخ :




735 - ستايل :

جميلة :


                              735 - ستايل :




734 - ستايل :

جميلة :


                              734 - ستايل :




733 - ستايل :

جميلة :


                                   733 - ستايل :



732 - ستايل :

جميلة :


                                 732 - ستايل :



الأربعاء، 3 مايو، 2017

728 - ديكور :

مملكتى :


                                728 - ديكور :



727 - سلطة طماطم مينوش :

من مطبخى :


                         727 - سلطة طماطم مينوش :


المقادير :

2 او 3 طماطم مقطعة شرائح .

ملح .

كمون .

شطة .

4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون .

4 ملاعق كبيرة من الخل .


الطريقة :

فى بولة صغيرة يوضع الخل مع عصير الليمون و الملح و يقلب .

ترص شرائح الطماطم فى طبق غويط  ثم يوضع عليها خليط الخل

 و الليمون ثم يرش عليها الكمون و الشطة و توضع فى الثلاجة لمدة

 نصف ساعة على الاقل و تقدم باردة و بالهنا .