Ask for Help

اكلات و ديكور و ازياء

الخميس، 20 يوليو، 2017

802 - سلطة الجزر الفرنسية :

من مطبخى :


                     802 - سلطة الجزر الفرنسية :


المقادير :

2 كوب من الجزر المبشور .

نصف كوب من البقدونس المفرى .

ملعقة صغيرة من العسل الابيض .

ملعقة صغيرة من المستردة .

2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون .

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .

ملعقة كبيرة خل .

ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود .

ملح .


الطريقة :



يوضع الجزر المبشور مع البقدونس المفرى

 فى بولة .

فى بولة صغيرة يوضع العسل , المستردة ,

 عصير الليمون , زيت الزيتون و الخل ثم 

يضرب بمضرب يد او بالشوكة جيدا حتى

تختلط المكونات جيدا ثم يتبل الخليط بالملح 

و الفلفل و يقلب مرة اخرى ثم يصب فوق 

الجزر المبشور و البقدونس المفرى و تقلب السلطة

 و توضع فى طبق تقديم و تقدم و بالهنا .




الخميس، 13 يوليو، 2017

801 - عجة نرمو :

من مطبخى :


                            801 - عجة نرمو :


المقادير :

3 بيض .

3 ملاعق كبيرة عجينة طعمية .

بصلة صغيرة مقطعة مكعبات .

1 طماطم مقطعة مكعبات 

صغيرة .

نصف ملعقة صغيرة كزبرة 

ناشفة .

ملح و فلفل .

فلفل اخضر حار مقطع صغيرا .

2 ملعقة كبيرة  زيت زيتون .


الطريقة :

يوضع البيض فى بولة و يضرب جيدا بالشوكة .

تضاف عجينة الطعمية اللى البيض المخفوق و تقلب جيدا .

ثم يتبل الخليط بالملح , الفلفل و الكزبرة الناشفة و يقلب جيدا .

تضاف مكعبات البصل , الطماطم و الفلفل الاخضر المقطع الى خليط الطعمية

 و البيض و يقلب جيدا .

فى طاسة غير قابلة للزق 

يوضع ملعقة زيت زيتون و 

يضاف خليط العجة 

و تترك على نار اقل من 

المتوسطة لمدة 3 دقائق ثم 

توضع فى طبق 

و يوضع على وجها ملعقة زيت و ترجع مرة اخرى للطاسة على

 الناحية الاخرى ( ممكن عدم القلب و تزج فى فرن ساخن تحت الشواية )

 لمدة دقيقتين او حتى تنضج تماما .

تقطع العجة و توضع فى طبق تقديم و تقدم ساخنة مع الخبز و بالهنا .

الاثنين، 3 يوليو، 2017

800 - فول بالطحينة :

من مطبخى :


                         800 - فول بالطحينة :



المقادير :

كوب من الفول المدمس .

4 ملاعق كبيرة من عصير 

الليمون .

ملح .

نصف ملعقة صغيرة كمون .

ملعقة صغيرة من الشطة .

ملعقة صغيرة خل .


ملعقة كبيرة من الطحينة .

3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس .


الطريقة :

فى بولة توضع الطحينة مع عصير 

الليمون و الخل و تتبل بالملح و 

الكمون و تقلب جيدا و يمكن اضافة 

القليل من الماء لتخفيفها .

فى طاسة يوضع الفول مع الزيت على نار متوسطة و يقلب حتى يسخن 

تماما ثم تهداء النار و يضاف اليه الطحينة المتبلة و يقلب لمدة دقيقة ثم 

يوضع فى طبق تقديم و ترش الشطة عليه و يقدم مع خبز بلدى و سلطة و بالهنا .