مملكتى :
695 - ديكور :
الاثنين، 27 فبراير 2017
694 - لفائف الموز بالشكولاتة :
من مطبخى :
694 - لفائف الموز بالشكولاتة :
المقادير :
2 من خبز التورتيلا بالقمح .
2 موز .
2 ملعقة كبيرة من الشكولاتة
السائلة .
الطريقة :
توضع ملعقة من الشكولاتة السائلة
على خبز التورتيلا و تفرد على
جانب الخبز بظهر الملعقة ثم توضع الموزة
و يلف الخبز على الموزة
ثم ثوضع فى الثلاجة لمدة ربع ساعة و
تقطع و ترص فى طبق تقديم
و تقدم باردة و بالهنا .
693 - سلطة السبانخ مع الحمص :
من مطبخى :
693 - سلطة السبانخ مع الحمص :
المقادير :
2 كوب من الحمص المسلوق .
5 طماطم مقطعة قطع متوسطة .
كوب من اوراق السبانخ
الصغيرة .
1 فلفل هالبينو مقطع شرائح
صغيرة .
ملح و فلفل .
نصف كوب من البقدونس المفرى .
نصف كوب من البصل الاخضر المقطع صغيرا .
2 ملعقة كبيرة من الخل البلسمى .
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون .
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون .
2 ملعقة كبيرة من السمسم .
2 ملعقة كبيرة من بذر الكتان .
الطريقة :
فى بولة نضع الطماطم , السبانخ , البصل
الاخضر , الحمص و
شرائح الهالبينو و نضيف اليهم السمسم
و بذور الكتان و نقلب السلطة جيدا .
فى بولة صغيرة يوضع الخل , عصير
الليمون و زيت الزيتون و يتبل
الخليط بالملح و الفلفل و يقلب جيدا ثم يضاف الى السلطة و تقلب جيدا .
ثم يضاف البقدونس المفرى و تقلب السلطة ثم توضع فى الثلاجة
لمدة نصف ساعة و تقدم باردة مع شرائح الخبز المحمص و بالهنا .
الجمعة، 24 فبراير 2017
692 - دوائر البطاطس :
من مطبخى :
692 - دوائر البطاطس :
المقادير :
كوب و ثلث من مكعبات
البطاطس المسلوقة المقشرة .
1 بيضة مخفوقة .
2 ملعقة كبيرة نشا .
ملح و فلفل .
3 ملاعق كبيرة لبن .
2 ملعقة كبيرة جبنة برميجان
مبشورة .
الطريقة :
توضع البطاطس المسلوقة فى بولة و تهرس جيدا .
يضاف البيض المخفوق الى البطاطس و نقلب جيدا .
ثم يضاف النشا و جبن المبشور و نقلب جيدا .
ثم يضاف اللبن و يتبل الخليط بالملح و
الفلفل و يقلب جيدا ثم يوضع
فى كيس حلوانى او كيس بلاستيك و
يقص قطعة صغيرة من طرفه .
فى زيت ساخن نصنع دوائر حلزونية
من خليط البطاطس و تحمر حتى
تصبح ذهبية اللون ثم ترفع من الزيت
على ورق مطبخ و ترص فى طبق
التقديم ساخنة و بالهنا .
الخميس، 23 فبراير 2017
691 - صوص السلطة بالزبادى:
من مطبخى :
691 - صوص السلطة بالزبادى:
المقادير :
كوب من الزبادى .
3 ملاعق كبيرة من
عصيرالليمون .
ملعقة كبيرة من خل التفاح .
ملح و فلفل .
رشة شطة .
ملعقة كبيرة من المايونيز .
ملعقة صغيرة من العسل .
2 ملعقة كبيرة من الكاتشب .
الطريقة :
فى بولة يوضع الزبادى مع المايونيز و يقلب بمضرب يد
او شوكة ثم يضاف باقى المقادير و يقلب جيدا حتى
تتجانس المقاديريمكن حفظه فى الثلاجةلمدة اسبوع
او يوضع على السلطة و تقدم و بالهنا .
الأربعاء، 15 فبراير 2017
الجمعة، 10 فبراير 2017
الخميس، 9 فبراير 2017
677 - لون البانيه الذهبى :جدتى قالت :
جدتى قالت :
677 - لون البانيه الذهبى :
لاعطاء البانيه اللون الذهبى
الجميل يضاف نصف ملعقة
صغيرة
من الكركم الى الدقيق و
نصف ملعقة صغيرة من
الكركم الى البقسماط و
بذلك تحصلى على بانيه ذهبى اللون مع فؤائد
كثيرة من الكركم و بدون تغير فى الطعم .
676 - مقبلات شرائح الخيار :
من مطبخى :
676 - مقبلات شرائح الخيار :
المقادير :
2 كوب من شرائح الخيار
المتوسطة .
شرائح رفيعة من الفجل
الاحمر ( نفس عدد شرائح
الخيار ) .
3 ملاعق كبيرة جبنة بيضاء
مالحة .
ملعقة كبيرة من النعناع
المفرى ناعما .
رشة فلفل اسود .
3 وحدات بيكان مفرم ناعم .
ملعقة صغيرة من عصير الليمون .
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
الطريقة :
تقطع شرائح الخيار بقطاعة صغيرة على شكل وردة او قلب او حسب الرغبة
و ترص فى طبق تقديم .
ترص شرائح الفجل الاحمر فوق شرائح الخيار .
فى بولة صغيرة يوضع عصير الليمون
و زيت الزيتون و يتبل برشة
فلفل و يقلب جيدا ثم يضاف الى الخليط
الجبنة البيضاء , البيكان المفرى
و النعناع و يقلب جيدا حتى تمتزج كل
المكونات مع بعضها .
يوضع نصف ملعقة صغيرة من خليط
الجبنة و النعناع على شرائح
الخيار و الفجل ثم توضع فى الثلاجة لمدة نصف ساعة و تقدم باردة و بالهنا .
675 - سلطة الفاصوليا الخضراء :
من مطبخى :
675 - سلطة الفاصوليا الخضراء :
المقادير :
نصف كيلو فاصوليا خضراء .
بصلة حمراء مقطعة شرائح .
ربع ملعقة صغيرة بيكربونات
الصودا .
ملعقة كبيرة عسل ابيض .
ملح و فلفل .
4 ملاعق كبيرة خل ابيض .
الطريقة :
تغسل الفاصوليا جيدا و تقطع الى قطع متوسطة
الحجم و توضع
فى ماء مغلى مضاف اليه بيكربونات الصودا و
تترك لمدة دقيقة
و ترفع من الماء و تترك حتى تبرد تماما .
توضع شرائح البصل الاحمر على
الفاصوليا و تقلب .
فى بولة صغيرة يمزج العسل و الخل و
يتبل الخليط بالملح و الفلفل
و يقلب جيدا ثم يضاف الخليط الى
الفاصوليا و شرائح البصل و
تقلب السلطة جيدا و توضع فى الثلاجة لمدة ساعة على الاقل
ثم تقدم باردة و بالهنا .
السبت، 4 فبراير 2017
674 - عصير الليمون بالريحان :
من مطبخى :
674 - عصير الليمون بالريحان :
المقادير :
ليمونة مقطعة اربع تربع .
2 ملعقة كبيرة مبيض قهوة .
ملعقة كبيرة عسل ابيض .
قطعة جنزبيل صغيرة ( ملعقة صغيرة
من الجنزبيل المبشور ) .
كوب ماء .
فنجان صغير من اوراق الريحان .
الطريقة :
توضع كل المقادير فى الخلاط او تضرب بالهاند بلندر
لمدة دقيقتين او حتى نتاكد من ضرب كل المكونات و
امتزاجها مع بعض ثم يصب الخليط فى كوب التقديم
او يصفى بمصفاه ( حسب الرغبة ) و يقدم
باردا او مع اضافة الثلج و بالهنا .
673 - شرائح الهالوبينو المخللة :
من مطبخى :
673 - شرائح الهالوبينو المخللة :
المقادير :
نصف كيلو هالوبينو اخضر و احمر .
كوب خل ابيض او ربع البرطمان
اللى حنخلل فيه .
2 ملعقة كبيرة ملح .
ماء .
الطريقة :
يقطع الفلفل الى حلقات صغيرة
و يوضع فى برطمان .
يوضع الملح فوق الفلفل ثم يوضع الخل حتى يصل الى
ربع البرطمان ثم نكمل بالماء حتى يغطى السائل
شرائح الفلفل تماما .
ثم يغلق البرطمان و يرج جيدا حتى يذوب الملح
ثم يفتح مرة اخرى للتاكد من تغطية حلقات
الفلفل بالسائل ثم يغلق و يترك لمدة 4 ايام
و يصبح جاهز للاكل و بالهنا .
الاشتراك في:
الرسائل (Atom)