726 - سلطة الرنجة المشوية :

من مطبخى :

                      726 - سلطة الرنجة المشوية :

المقادير :

1 رنجة كاملة .

ليمونة مقطعة شرائح .

3 ملاعق كبيرة عصير ليمون .

فنجان صغير من اوراق 

الجرجير .

بصلة حمراء صغيرة .

1 فلفل اخضر حار .

3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس .

4 عيدان من الجرجير للتزين .

الطريقة :

توضع الرنجة فى صينية فرن .

توضع ملعقة زيت على شرائح الليمون و تقلب جيدا ثم ترص تحت و فوق

 الرنجة و تزج فى الفرن تحت الشواية لمدة 5 او 7 دقائق او حتى

 يفتح الجلد و تنشف قليلا ثم تقلب على الناحية الاخرى و تزج تحت الشواية 

مرة اخرى حتى تنشف قليلا .

توضع اوراق الجرجير مع الفلفل فى الخلاط و تطحن مع عصير الليمون .

تقطع البصلة الى قطع صغيرة جدا و تخلط مع خليط الجرجير بالليمون

 ثم يضاف الزيت و يقلب الخليط جيدا .

توضع الرنجة فى طبق تقديم مع شرائح الليمون و يرش فوقها خليط 

البصل و الجرجير وتزين باعواد الجرجيرو تقدم ساخنة مع خبز و

 طحينة و بالهنا .

725 - تغميسة رنجة إيمى :

من مطبخى :

                          725 - تغميسة رنجة إيمى :

المقادير :

كوب و نصف من لحم الرنجة 

المخلى ( ممكن اضافة 

البطارخ ) .

1 طماطم .

1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة .

ملعقة كبيرة طحينة .

نصف فنجان صغير عصير ليمون .

ربع ملعقة صغيرة شطة .

الطريقة :

تقطع الطماطم و تضرب فى الخلاط حتى تصبح عصير ثم يضاف البصل 

المقطع و يضرب مرة اخرى  حتى يصبح ناعما ثم يضاف الى 

الخليط لحم الرنجة المخلى و نضرب مرة اخرى حتى يختلط 

جميع المكونات مع بعض ثم تضاف الطحينة مع عصير الليمون و

 الشطة  و نضرب الخليط 

حتى يتجانس ثم يوضع فى طبق تقديم و تزين برشة شطة  و تقدم 

مع خبز محمص و بالهنا .

724 - فسيخ دوندوشا :

من مطبخى :

                      724 - فسيخ دوندوشا :

المقادير :

كيلو فسيخ مخلى .

نصف كيلو بصل احمر مقطع 

شرائح .

نصف كيلو فلفل اخصر حار 

مقطع شرائح .

ملعقة كبيرة من حبوب الفلفل الاسود .

كوب من عصير الليمون .

ربع كوب زيت عباد الشمس .

الطريقة :

فى علبة زجاج يوضع قليل من الزيت و 

عصير الليمون ثم قليل من الفلفل 

الاخضر المقطع شرائح ثم طبقة من 

الفسيخ المخلى و فوقه طبقة

 من شرائح البصل و تكرر الطبقات فلفل , فسيخ و شرائح بصل احمر 

حتى ننتهى من الكمية .

يصب عصير الليمون فوق طبقات الفسيح 

, الفلفل و البصل ثم توضع حبوب 

الفلفل و يوضع 

 الزيت على الوش مع مراعاة التغطية 

الكاملة للفسيخ بخليط 

الليمون و الزيت ثم تغلق العلبة باحكام و 

توضع فى الثلاجة لمدة

 لا تقل عن 3 ايام حتى تصبح قابلة للاكل .

يوضع الفسيخ مع خليط الفلفل و البصل

 فى طبق تقديم و يزين  

شرائح ليمون و يقدم مع الخبر و بالهنا .

723 - للمطبخ :

ادواتى :

                             723 - للمطبخ :

722 - للمطبخ :

ادواتى :

                              722 - للمطبخ :

721 - للمطبخ :

ادواتى :

                              721 - للمطبخ :

720 - للمطبخ :

ادواتى :

                                720 - للمطبخ :

719 - ستايل :

جميلة :

                               719 - ستايل :

718 - ستايل :

جميلة :

                                718 - ستايل :

717 - ستايل :

جميلة :

                               717 - ستايل :

716 - ستايل :

جميلة :

                                 716 - ستايل :

715 - ديكور :

مملكتى :

                             715 - ديكور :

714 - ديكور :

مملكتى :

                                714 - ديكور :

713 - ديكور :

مملكتى :

                                713 - ديكور :

712 - ديكور :

مملكتى :

                               712 - ديكور :