Ask for Help

اكلات و ديكور و ازياء

الاثنين، 15 يوليو 2013

88- ديكور

مملكتى :


                                88-  ديكور :









الأحد، 14 يوليو 2013

87- فول بالزيت و الحمص :

من مطبخى :


                         87-  فول بالزيت و الحمص :

                                     طريقة لبنانى :

المقادير :

4 ملاعق غرف كبيرة فول مدمس .

     ( الطريقة رقم 17 ).

عصير 3 ليمونات او ربع فنجان صغير من الليمون .

2 ملعقة كبيرة من الحمص المسلوق .

ملح , كمون و رشة فلفل .

5 ملاعق كبيرة زيت زيتون .

3 فصوص ثوم كبيرة و مفرية ناعما . 

1 فلفل اخضر حار مقطع صغيرا او شطة حسب الرغبة .


الطريقة :

يو ضع الفول فى طاسة على نار متوسطة .

يضاف ملعقة من الحمص الى الفول ثم يضاف عصير الليمون و يقلب جيدا .

يتبل الفول بالملح و الكمون و رشة فلفل خفيفة و يقلب جيدا حتى يتبل جيدا .

يضاف 3 ملاعق زيت الى الفول و يقلب لمدة دقيقة ثم يضاف الثوم المفرى 

و يرفع من على النار و يقلب جيدا ثم يغرف فى طبق التقديم و يزين بباقى  الحمص

و الفلفل الاخضر المقطع يوضع ملعقتين الزيت على الفول و الحمص و يقدم ساخنا 

مع الخبز الشامى و بالهنا .



السبت، 13 يوليو 2013

86- فول بالطماطم

من مطبخى :


                                86- فول بالطماطم :


المقادير :

4 ملاعق غرف كبيرة فول مدمس .

    ( الطريقة رقم 17 ) .

3 طماطم كبيرة مقطعة مكعبات 

صغيرة .

بصلة حمراء متوسطة مقطعة 

مكعبات صغيرة .

4 فصوص ثوم مفرى .

2 فلفل اخضر حار او 1 فلفل رومى حسب 

الرغبة  مقطع شرائح صغيرة .

عصير 3 ليمونات او ربع فنجان صغير من عصير الليمون .

ملح , كمون و رشة فلفل خفيفة .

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون او زيت نباتى .


الطريقة :

يوضع الزيت فى حلة على نار 

متوسطة ثم يضاف 

البصل المقطع و يقلب لمدة 5 

دقائق او حتى يبداء  يتغير لونه .

ثم يضاف الفلفل الاخضر 

المقطع و نصف الثوم المفرى و يقلب لمدة دقيقة واحدة ثم 

تضاف مكعبات الطماطم و تقلب و تهداء النار و تترك لمدة 15 دقيقة او حتى تنضج 

الطماطم .

يضاف الفول الى خليط الطماطم و البصل و يتبل بالملح و الفلفل و الكمون و يقلب ثم 

يضاف عصير الليمون و يقلب جيدا و يترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة .

يهرس الفول خفيفا حتى يمتزج مع باقى المكونات ثم يضاف باقى الثوم و يقلب جيدا 

ثم يترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة ثم يقدم ساخنا او باردا مع خبز و زيتون

 اسود و اصابع الخيار و بالهنا .