250- التبولة :

من مطبخى :

                             250- التبولة :

المقادير :

3 فنجان كبير من البقدونس 

المفرى ناعما .

فنجان كبير من الطماطم 

المقطعة الى مكعبات صغيرة .

نصف فنجان كبير من البصل 

الاخضر المقطع صغيرا .

نصف فنجان كبير من البصل 

الاحمر المقطع صغيرا .

ملح و فلفل .

3 ملاعق كبيرة من البرغل المنقوع فى عصير

 ليمون  لمدة 3 ساعات على الاقل .

فنجان صغير من زيت الزيتون .

نصف فنجان صغير من عصير الليمون .

ورقتين من الكابوتشا او الكرنب الاحمر للتقديم .

الطريقة :

تقلب الطماطم , البقدونس , البصل الاخضر , 

البصل الاحمر مع البرغل جيدا .

يخلط الزيت مع الليمون و يتبل المزيج بالملح و 

الفلفل و يقلب جديا ثم تتبل به

التبولة و تقلب جيدا ثم توضع فى الثلاجة 

لمدة ساعة على الاقل ثم تغرف فى

ورقة الكابوتشا او فى طبق تقديم و تقدم 

باردة و بالهنا .