210- البيض المدحرج :

من مطبخى :

                               210- البيض المدحرج  :

المقادير :

6 بيضات .

1 ملعقة كبيرة زبدة .

ملح و فلفل .

الطريقة :

يسلق البيض فى ماء لمدة 7 دقائق بعد الغلى .

يقشر البيض المسلوق .

فى طاسة صغيرة يوضع الزبد على 

نار متوسطة 

ثم يضاف البيض و يحمر من كل 

الجوانب حتى نحصل 

على لون ذهبى ثم يرفع البيض

 و يرص فى طبق 

تقديم و يتبل بالملح و الفلفل و

 يقدم ساخنا .