928 - اسياخ الكفتة مع التوست :

من مطبخى :

                   928 - اسياخ الكفتة مع التوست :

المقادير :

نصف كيلو لحم مفروم بدهن .

بصلة حمراء  .

1 فلفل اخضر حار .

نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون .

 ملح و فلفل .

 ملعقة كبيرة زعتر .

ملعقة صغيرة كركم .

7 او 8 توست ابيض مقطع مكعبات .

2 بيض .

نصف كوب لبن .

نصف ملعقة صغيرة ثوم مفرى .

حوالى 15 سيخ خشب مبلل بالماء .

الطريقة :

يقطع البصل مع الفلفل الاخضر و يفرم 

بالهاند بلندر و يتبل بالزعتر , 

الكركم , ملح الليمون , الملح و الفلفل و يقلب جيدا .

يوضع اللحم المفروم فى بولة ويضاف اليه 

البصل المفرى المتبل و يعجن 

الخليط جيدا حتى تمتزج جميع المكونات مع 

بعضها ثم تشكل الكفتة كور

 صغيرة و ترص فى طبق .

فى بولة يوضع اللبن مع البيض و يضرب

 جيدا ثم يتبل بالثوم المفرى , 

الملح و الفلفل و يقلب جيدا ثم يرش من خليط اللبن و البيض المتبل 

على مكعبات التوست .

توضع كور الكفتة مع مكعبات التوست

 فى الاسياخ الخشبية المبللة و ترص

 فى صينية فرن مبطنة بالفويل و تزج فى 

الحال فى فرن ساخن لمدة 10 

دقائق ثم تقلب الاسياخ و تزج مرة اخرى

 فى الفرن و تترك لمدة 10 دقائق

 او حتى تاخذ لونا ذهبيا ثم ترص فى طبق تقديم و تقدم ساخنة مع سلطة و بالهنا .