757 - دوتشس بوتيتو :

من مطبخى :

                              757 - دوتشس بوتيتو :

المقادير : 

نصف كيلو بطاطس مسلوقة .

بيضة كاملة .

2 صفار بيض .

2 ملعقة كبيرة من الزبد 

السائح .

ملح و فلفل .

ربع ملعقة صغيرة من جوزة 

الطيب .

فنجان صغير من الكريمة الطازجة او اللبن .

فنجان صغير جبن شيدر مبشور رفيع جدا .

ملعقة صغيرة زيت .

الطريقة :

فى بولة صغيرة يوضع البيضة مع صفار البيض و يضرب 

الخليط بالشوكة جيدا .

يتبل الزبد السائح بالملح , الفلفل و جوزة الطيب و يقلب 

جيدا .

تهرس البطاطس المسلوقة جيدا ثم يضاف اليها الزبد 

السائح المتبل 

و الكريمة الطازجة و يقلب الخليط ثم يضاف اليه البيض

 المخفوق 

و يقلب جيدا حتى تمتزج كل المكونات ثم يوضع 

الخليط فى كيس حلوانى .

تدهن صينية فرن بملعقة زيت او توضع بها ورق 

زبدة و تشكل وحدات

 من خليط البطاطس بكيس الحلوانى مع ترك

 مسافة بينهم و تزج فى 

فرن ساخن لمدة 15 - 20 او حتى تحمر و

 يصبح لونها ذهبى ثم ترص

 فى طبق تقديم و تقدم ساخنة و بالهنا .