Ask for Help

اكلات و ديكور و ازياء

الاثنين، 19 يونيو، 2017

774 - مقبلات الباذنجان بالهريسة :

من مطبخى :


                   774 - مقبلات الباذنجان بالهريسة :


المقادير :

نصف كيلو باذنجان رومى .

نصف كوب من الهريسة .

ملح .

ملعقة كبيرة من بشر قشر 

الليمون .

زيت للقلى .


الطريقة :

يقشر جزئ من الباذنجان و يترك جزئ 

من القشر و يقطع حلقات او

 شرائح و يرش بالملح و يوضع فى 

مصفاه لمدة ساعة .

يوضع الزيت فى طاسة على نار عالية 

حتى يسخن تماما ثم يقلى الباذنجان 

حتى ياخذ لون ذهبى او بنى ثم يرفع من 

الزيت و يوضع على ورق مطبخ 

حتى ننتهى من قلى باقى الكمية .

يقلب قشر الليمون مع الهريسة و يحشى 

به شرائح الباذنجان المقلية و

 ترص فى طبق تقديم و تقدم ساخنة او باردة مع خبز محمص و بالهنا .

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق