740 - القطايف الخضراء باللحم المفروم :

من مطبخى :

                740 - القطايف الخضراء باللحم المفروم :

المقادير :

مقدار من عجينة القطايف { رقم 

441 } .

ملعقة صغيرة من لون الطعام 

الاخضر او حسب ما تحبى .

ربع كيلو لحم مفروم معصج

 { رقم 61 } .

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفرى .

الطريقة :

يوضع اللون الاخضر على عجينة القطايف قبل 

التسوية مباشرة ثم تسوى

 بالطريقة العادية فى طاسة غير قابلة للزق .

تترك القطايف حتى تبرد ثم تشكل على شكل سبت 

مربع بالضغط على 

الاربع جوانب و لزقهم فى بعض او تحشى

 بالطريقة العادية .

فى بولة يخلط اللحم المفروم المعصج الساخن و

 يضاف اليه البقدونس

 المفرى و يقلب جيدا ثم يوضع منه 

بالملعقة فى سبت

 القطايف و ترص فى طبق تقديم و

 تقدم فى الحال و بالهنا .