1166 - ورقة اللحمة :

من مطبخى :

                     1166 - ورقة اللحمة :

المقادير :

كيلو لحم بدهن ( سن ) او

 موز مقطع مكعبات

 متوسطة .

2 بصل احمر مقطع جوانح 

كبيرة او15 بصلة  قاورمة .

2 او 3  بطاطس مقشرة و

 مقطعة مكعبات متوسطة .

2 فلفل اخضر مقطع نصفين .

ملعقة كبيرة ملح .

ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون .

ملعقة كبيرة فلفل اسود .

ملعقة صغيرة جوزة الطيب .

الطريقة :

توضع اللحمة مع البطاطس فى

 صينية فرن او فى ورقة او طبق 

 فويل و يمكن وضع ورق 

زبدة داخل الفويل ثم 

يضاف البصل و 

الفلفل الاخضر و تتبل 

بجوزة الطيب ، 

ملح الليمون ، الملح و الفلفل

 و تدعك كل المكونات 

ياليد حتى

 تتبل جيدا ثم تغطى الصينية و تزج

 فى فرن ساخن  على الرف

 الاوسط و على درجة حرارة عالية 

لمدة ساعة ثم تهداء الحرارة

 للنصف و تترك لمدة 30 دقيقة او حتى تنضج تماما .

تقدم ورقة اللحمة مع ارز ابيض او خبز بلدى  و سلطة و بالهنا .