949 - شوربة البطاطس مع البروكلى :
من مطبخى :
949 - شوربة البطاطس مع البروكلى :
المقادير :
2 كوب من البطاطس مقشرة و
مقطعة مكعبات صغيرة .
2 كوب من الجزر مقطع مكعبات
او حلقات .
2 كوب من البروكلى مقطع
وردات صغيرة .
شوربة دجاج او لحم .
ملح و فلفل .
ملعقة صغيرة بودرة بصل .
نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم .
3 ملاعق كبيرة زبدة .
ربع كوب دقيق .
كوب من الجبن الشيدر الاورنج المبشور .
2 كوب لبن .
كوب من السلامى او اللحم المقدد مقطع
صغيرا و محمر .
الطريقة :
يقطع السلامى او اللحم المقدد الى قطع صغيرة
و يحمر جيدا فى طاسة
و يترك جانبا .
توضع مكعبات البطاطس و حلقات الجزر مع شوربة الدجاج على النار
و يضاف اليها بودرة البصل , بودرة الثوم , ملح و فلفل
و تغطى و تترك لمدة 20 دقيقة ثم تضاف وردات البروكلى و
ترفع من على النار .
فى حلة يوضع الزبد على نار متوسطة حتى
يسيح ثم يضاف اليه
الدقيق و يقلب بمضرب سلك يدوى لمدة
دقيقة ثم يضاف اليه لبن
ساخن مع استمرار التقليب ثم يضاف
الجبن المبشور و يقلب جيدا ثم
يضاف الخليط الى البطاطس و البروكلى و يقلب جيدا ثم توضع
فى اطباق التقديم و تزين بالسلامى المحمر و تقدم ساخنة و بالهنا .
المقادير :
مقطعة مكعبات صغيرة .
كوب من السلامى او اللحم المقدد مقطع 
ترفع من على النار .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق