692 - دوائر البطاطس :

من مطبخى :

                         692 - دوائر البطاطس :

المقادير :

 كوب و ثلث  من مكعبات 

البطاطس المسلوقة المقشرة  .

1 بيضة مخفوقة .

2 ملعقة كبيرة نشا .

ملح و فلفل .

3 ملاعق كبيرة لبن .

2 ملعقة كبيرة جبنة برميجان 

مبشورة .

الطريقة :

توضع البطاطس المسلوقة فى بولة و تهرس جيدا .

يضاف البيض المخفوق الى البطاطس و نقلب جيدا .

ثم يضاف النشا و جبن المبشور و نقلب جيدا .

ثم يضاف اللبن و يتبل الخليط بالملح و

 الفلفل و يقلب جيدا ثم يوضع 

فى كيس حلوانى او كيس بلاستيك و

 يقص قطعة صغيرة من طرفه .

فى زيت ساخن نصنع دوائر حلزونية

 من خليط البطاطس و تحمر حتى 

تصبح ذهبية اللون ثم ترفع من الزيت 

على ورق مطبخ و ترص فى طبق 

 التقديم ساخنة و بالهنا .