من مطبخى :
184- شوربة الشعرية بالطماطم :
https://youtu.be/djRTfwnf9Aw
المقادير:
فنجان شعرية .
مرقة لحم او دجاج .
فنجان عصير طماطم مصفى .
ملح و فلفل .
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
2 فص مستكة .
الطريقة :
يوضع الزيت مع المستكة فى حلة على نار هادية حتى تبداء المستكة فى الذوبان
تضاف الشعرية و تقلب تقليب مستمر حتى نحصل على لون ذهبى او بنى ثم
تضاف المرقة و عصير الطماطم و تترك على نار عالية
حتى تغلى ثم نتبل بالملح و الفلفل و تغطى و تترك على
نار هادئة لمدة 5 دقائق و ترفع من على النار .
ثم تترك لمدة 5 دقائق حتى يتم نضج الشعرية و تقدم
ساخنة مع الخبز المحمص و بالهنا .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق