45- بيض شم النسيم :

مختلفة :

                           

                              45- بيض شم النسيم :

اسلقى البيض و اتركيه حتى 

يبرد تماما ... 

ضعى البيضة على فنجان 

صغير للتثبيت ... 

باقلام الجلو البرنزية [ تباع 

فى المكتبة ]

ارسمى على البيض رسومات صغيرة او دوائر 

صغيرة كما تحبى و اتركيه ليجف ... يمكنك 

تلوين البيض قبل الرسم عليه بالجلو ...

رصى البيض فى سلة من الخوص مزينة بورق كوريشة او حسب الرغبة .

44- الجبنة القريش على طريقة دوندوشا

من مطبخى :

                      44- الجبنة القريش على طريقة دوندوشا :

المقادير :

1/4 كيلو  جبنة قريش او 

قالب كبير 

عصير 4 ليمونات .

ملعقة كبيرة حبة البركة .

ملعقة صغيرة كركم .

1/2 ملعقة صغيرة شطة او حسب الرغبة .

5 ملاعق كبيرة زيت زيتون او اكثر 

حسب الرغبة .

الطريقة :

يوضع الجبن فى طبق غويط و يهرس بالشوكة ثم يضاف اليه عصير الليمون و 

يقلب  يرش الكركم  و حبة البركة على 

الجبن و يقلب جيدا بالشوكة 

حتى يمتزج الخليط ثم يضاف 

4 ملاعق  من الزيت و يقلب 

بالشوكة جيدا و يغرف فى 

طبق تقديم و توضع ملعقة 

زيت زيتون على الوجه و يقدم

 مع خبز محمص او توست و بالهنا .

43- ديكور

مملكتى :

                               43- ديكور :

42- ديكور

مملكتى :

                                 42- ديكور :

     

41- مكعبات الثلج الشفافة

جدتى قالت :

                              41- مكعبات الثلج  الشفافة :

لتحصلى على مكعبات ثلج شفافة قومى بغلى المياه  و اتركيها حتى تبرد قبل وضعها 

فى قالب الثلج و ستحصلين على قوالب ثلج شفافة .

40- بيض شم النسيم

مختلفة :

                              40- بيض شم النسيم :

طريقة جديدة لتلوين البيض ...

قومى بسلق البيض .. ثم 

اتركيه حتى يبرد 

هاتى جليترز  فوشيا ..ازرق و 

اخضر او حسب

 ذوقك ...

علشان نلزق الجليترز على البيض اما باى نوع من انواع الصمغ السائل

 نمرر فيه البيضة 

ثم نضعها فى الجليترز و نلفها عدة لفات ثم 

نتركها فيه حتى يجف 

الجليترز .

الطريقة الثانية هى ضرب بياض بيضة 

نيئة بالشوكة و مررى بها البيض

 المسلوق ثم 

ضعيه فى الجليترز ..و بعد لفها عدة مرات  اتركيها فيه حتى يجف الجليترز .

ثم قومى برص البيض فى طبق و ضعى تحته اما اوراق من الورد المفرط 

او ورق كوريشة مع مراعاة ان يكون لونه مناسب .

39- ستايل

جميلة :

                                 39- ستايل :

38- ديكور

مملكتى :

                                 38-  ديكور  :

37- رجيم دوندوشا

جميلة :

                           37- رجيم دوندوشا : 

هذا الرجيم هو سر من اسرار دوندوشا و مجرب ... هو سهل جدا و كمان مش 

حتحتاجى تاكلى اكل لوحدك ...

و مش حتتحرمى من اى حاجة ... و حيحسن حالتك 

الصحية اجمالا ... بس التزمى ... و 

من وزنك ... جربى ...... 

باختصار ... عندك ساعتين فى اليوم تاكلى فيهم اى 

حاجة  و باقى اليوم شاى قهوة  

و 3 مرات عسل اثناء اليوم .. .و يمكنك اخذ تمراية او اثنين اثناء اليوم ... بس كدة ...
اهم ما يميز الرجيم دة عدم احساسك بالرحرمان لان اللى نفسك فيه حتاكليه بس فى

 وقت الاكل ... يعنى باختصار ..بيتزا ..

جاتوه ..خبز ..فتة ..و تخسى ..و خروج و عزايم ... و تخسى ..

اللى يجرب يقولى النتيجة ...نسكافيه و بالسكر ...

كمان فى الشهر الاول حتفقدى 10% 

36- ديكور

مملكتى :

                                36-  ديكور :

35- كريسبى الفاصوليا الخضراء

من مطبخى :

                            35- كريسبى الفاصوليا الخضراء  :

المقادير :

1/4 كيلو فاصوليا خضراء طازجة و 

منظفة .

ملح و فلفل . 

دقيق او بقسماط .

2 بيضة .

3 فصوص ثوم مفرى ناعما .

زيت للقلى . 

الطريقة :

يضرب البيض بالشوكة و يتبل بالملح و الفلفل ثم يضاف اليه 

الثوم و يقلب جيدا .

تغمس الفاصوليا فى البيض ثم فى الدقيق  او البقسماط و تقلى 

فى زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبى و مقرمش ترفع على ورق

 مطبخ و يمكنك رش القليل من الشطة الحمراء على الفاصوليا قبل 

التقديم ثم تقدم ساخنة و بالهنا .

34- فلفل دوندوشا المخلل

من مطبخى : 

                         34- فلفل دوندوشا المخلل :

المقادير :

1/2 كيلو فلفل اخضر حار .

 نصف كوب من عصير اليمون .

 ملعقة كبيرة من الثوم المفرى .

ملح و كمون .

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون .

الطريقة :

يغسل الفلفل و يخرم بالشوكة لكى لا ينفجر فى الفرن و يوضع فى صينية فى فرن 

ساخن و يترك لمدة 5 دقائق ثم يقلب .

يوضع عصير الليمون فى قارب بايركس و يتبل بالملح و الكمون ثم يضاف الثوم 

المفرى و زيت الزيتون و عند نضج الفلفل يوضع و هو ساخن فى مزيج

الليمون بالثوم و يقلب جيدا و يترك حتى يبرد تماما ثم يقدم و 

يقلب المزيج جيدا و بالهنا . 

ينصح : بساندوتش جبنة رومى او شيدر مع الفلفل و ممكن اضافة البسطرمة .

33- ديكور

مملكتى :

                               33-  ديكور :

32- الجواكامولى

من مطبخى :

                           32- الجواكامولى :

المقادير :

3 افوكادو .

طمطماية مقطعة قطع صغيرة .

بصلة حمراء مقطعة صغيرا .

2 فص ثوم مفرى .

3 ملاعق كبيرة عصير ليمون . 

ملح و فلفل .

نصف فنجان صغير من الريحان الطازج المفرى .

6 ملاعق كبيرة زيت زيتون .

1 فلفل اخضر حار مقطع صغيرا [حسب الرغبة ] .

الطريقة :

يقشر الافوكادو و يضاف عليه عصير الليمون حتى لا يسود 

لونه ثم يهرس بالشوكة .

يضاف البصل المقطع , الطماطم المقطعة و الثوم المفرى  و 

يقلب جيدا ثم يضاف الفلفل الاخضر ثم يتبل الجواكامولى

 بالملح و الفلفل و يقلب جيدا .

يضاف زيت الزيتون و يقلب جيدا حتى يمتزج مع الخليط و يقدم مع التورتيلا او مع 

التوست المحمص و بالهنا .

الحار حسب الرغبة .

31- ديكور

مملكتى :

                                 31- ديكور :

30- ديكور

مملكتى :

                                30-   ديكور :

29- ديكور

مملكتى :

                                 29-  ديكور :

28- ستايل

جميلة :

                             28-  ستايل :

27- ستايل

جميلة :

                              27-  ستايل : 

26- الجمبرى الجامبو المشوى

من مطبخى :

         

                   26- الجمبرى الجامبو المشوى :

المقادير :

كيلو جمبرى حجم كبير .

 بصلة كبيرة مبشورة . 

عصير 2 طماطم . 

 نصف فنجان صغير من عصير ليمون . 

مل و فلفل  . 

كمون و شطة .

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون . 

الطريقة :

يغسل الجمبرى جيدا و ينظف ظهره جيدا 

بعد فتحه و يوضع فى مصفة حتى نجهز 

التتبيلة .

يخلط البصل المبشور مع عصير الطماطم و عصير الليمون و يتبل الخليط بالملح , 

الفلفل , الكمون و الشطة و يخلط جيدا ثم يضاف 

الجمبرى المغسول و يقلب جيدا فى خلطة التتبيل ثم يضاف الزيت و يقلب مرة اخرى

 ثم يترك فى الثلاجة لليوم التالى .

هناك طريقتين للشوى اما وضع الجمبرى فى اسياخ او رصه على صينية بعد وضعها 

على نار عالية جدا واحدة واحدة و يترك لمدة دقيقتين ثم يقلب  و يترك دقيقتين

ثم يزج فى فرن ساخن لمدة 7 دقائق و يقدم مع الطحينة او الارز او الليمون و بالهنا .

25- ستايل

جميلة :

                                  25-  ستايل :

24- كريم كراميل :

من مطبخى :

                              24- كريم كراميل :

المقادير :

1 كوب لبن كامل الدسم .

2  بيضات .

ربع ملعقة صغيرة فانيليا .

2 ملعقة كبيرة سكر .

لعمل الكراميل :

3 ملعقة كبيرة سكر لعمل الكراميل .

{ هذا المقدار يكفى لعمل 3 او 4 اطباق صغيرة } .

الطريقة :

يوضع السكر فى كسرولة لعمل الكراميل ثم يوضع على النار حتى يذوب السكر و 

يصبح لونه ذهبيا او بنى غامق حسب الرغبة . 

ثم يصب فى قوالب فرن  صغيرة  او قالب واحد كبير مع 

مراعاة وضع الكراميل على جزء من جوانب القالب و يترك جانبا .

فى بولة  يضرب البيض مع الفانيليا بالشوكة اذا كنت تفضليه املس اما ان 

اردتى عمل فقاعات بداخله فاضربى البيض بالمضرب لمدة دقيقتين .

يوضع السكر مع اللبن فى حلة و يوضع على النار مع التقليب حتى يصبح دافئ فقط  .

يصب اللبن على البيض شوية شوية مع التقليب المستمر حتى يخلط جيدا ثم يصفى 

الخليط بمصفاة ضيقة .

يصب الخليط فى القوالب و توضع القوالب فى حمام ماء (صينية بها ماء ساخن ) و 

يزج فى فرن ساخن ويترك لمدة نصف ساعة على الاقل او حتى ينضج ...و يمكنك 

وضع  سكينة فى منتصف القالب فاذا خرجت نظيفة يكون الكريم كراميل نضج 

  و ان خرجت عالق بها خليط اتركيه 5 دقائق فى الفرن و اعيدى التجربة .

بعد النضج يترك الكريم كراميل حتى يبرد تماما ثم يوضع فى الثلاجة لمدة 4 ساعات 

على الاقل و يصبح جاهز للتقديم ..بسكين سلكى حروف الكريم كراميل ثم اقلبيه فى 

طبق التقديم و زينه ببعض اشكال الكروكون او الكريمة او ورقتين نعناع و بالهنا .

23- ستايل

جميلة :

                               23- ستايل :

                                                         

                                                              

                                               

مانيكيور الكفيار و الجليترز  جديد