1074 - للمطبخ :

ادواتى :

                        1074 - للمطبخ :

1073 - للمطبخ :

ادواتى :

                            1073 - للمطبخ :

1072 - ستايل :

جميلة :

                              1072 - ستايل :

1071 - ستايل :

جميلة : 

                              1071 - ستايل :

1070 - ستايل :

جميلة :

                             1070 - ستايل :

1069 - ستايل :

جميلة :

                      1069 - ستايل :

1068 - ستايل :

جميلة :

                                    1068 -  ستايل :

1067 - ديكور :

مملكتى :

                              1067 - ديكور :

1066 - ديكور :

مملكتى :

                            1066 - ديكور :

1065 - ديكور :

مملكتى : 

                         1065 - ديكور :

1064 - ديكور :

مملكتى :

                               1064 - ديكور :

1063 - ديكور :

مملكتى :

                             1063 - ديكور :

1062 - سلطة البرغل بالرمان :

من مطبخى :

                    1062 - سلطة البرغل بالرمان :

المقادير :

كوب من الكابوتشا المقطعة .

ربع كوب برغل  .

ربع كوب رمان .

6 وحدات عين جمل .

3 ملاعق كبيرة عصير ليمون .

ملح و فلفل .

 ملعقة كبيرة زيت زيتون .

الطريقة :

يوضع البرغل فى بولة و يضاف اليه عصير الليمون و قليل من 

الماء الساخن و يترك لمدة ربع ساعة .

فى طبق التقديم يوضع الكابوتشا المقطعة .

يصفى البرغل من الماء و يضاف اليه زيت الزيتون ثم يتبل بالمل و

 الفلفل و يقلب جيدا ثم يوضع فوق الكابوتشا و فوقه حبوب الرمان

 و تزين السلطة بعين الجمل و تقدم باردة و بالهنا .

1061 - ممبار دوندوشا :

من مطبخى : 

                        1061 - ممبار دوندوشا :

المقادير :

نصف كيلو ممبار .

2  بصل احمر كبير .

3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم .

3 كوب ارز مغسول .

4  كوب عصير طماطم .

ملعقة كبيرة ملح . 

ملعقة صغيرة فلفل اسود .

4 ملعقة كبيرة نعناع جاف .

2 كوب  بقدونس مفرى .

2 كوب شبت مفرى .

 كوب نعناع اخضر مفرى .

ملعقة صغيرة شطة .

4 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس .

زيت للقلى .

الطريقة :

يوضع الزيت فى حلة على النار حتى 

يسخن ثم يضاف البصل و يقلب 

لمدة 3 دقائق ثم تضاف الصلصة و تقلب لمدة 3 دقائق ثم يضاف 

عصير الطماطم و يقلب الخليط جيدا و يترك على النار حتى يغلى ثم 

تهداء النار و يغطى و يترك على النار لمدة 20 دقيقة مع التقليب من حين

 لاخر او حتى يصبح عندنا صلصة كثيفة .

ثم تترك لتبرد ثم تتبل بالنعناع الجاف , الشطة , الملح و الفلفل و تقلب جيدا .

ثم يضاف البقدونس , الشبت 

و النعناع  و تقلب الخلطة ثم 

يضاف الارز و 

تقلب جيدا حتى يمتزج الجميع .

يقطع الممبار الى قطع 

متساوية 

حوالى 15 سم و يحشى بخلطة الارز 

بحيث يكون مبططت و غير ممتلئ بالارز حتى لا ينفجر فى السلق .

 يوضع ماء فى حلة كبيرة ليغلى على نار عالية مع شوية ملح و عندما 

يغلى نضع الممبار واحدة واحدة حتى

 لا يبرد الماء عن درجة الغليان و

 يترك على نار عالية حتى يغلى مرة 

اخرى ثم تهداء النار و يغطى و يترك

 لمدة 45 دقيقة ثم ينشل بمقصوصة و

 يوضع فى مصفاه حتى يبرد .

يقلى الممبار فى الزيت حتى يتحمر و ياخذ لونا ذهبيا ثم يرفع من الزيت 

على ورق مطبخ ثم يرص فى طبق تقديم و يقدم ساخنا و بالهنا .

1060 - سلطة الباذنجان المقلى :

من مطبخى :

                1060 - سلطة الباذنجان المقلى :

المقادير :

2 كوب من مكعبات الباذنجان 

الرومى .

1 فلفل اخضر حار مقطع 

شرائح رفيعة .

2 طماطم مقطعة مكعبات 

متوسطة .

كوب من البقدونس المفرى .

4 ملاعق كبيرة عصير ليمون .

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .

ملح و فلفل .

ربع ملعقة صغيرة ثوم مفرى .

نصف كوب بصل احمر مقطع 

مكعبات صغيرة .

زيت لقل الباذنجان .

الطريقة :

يرش ملح على مكعبات الباذنجان و 

تترك فى مصفاة لمدة نصف ساعة .

فى بولة يوضع عصير الليمون , الثوم 

المفرى , زيت الزيتون , الملح و الفلفل و يقلب جيدا .

توضع مكعبات الطماطم و شرائح الفلفل الاخضر على خليط الليمون و

 الزيت المتبل ثم يضاف البصل الاحمر و يقلب الخليط و يترك فى الثلاجة 

حتى نقلى الباذنجان .

يقلى الباذنجان فى زيت ساخن مع التقليب حتى يصبح لونه بنى ثم يوضع 

على ورق مطبخ .

يوضع البقدونس و الباذنجان المقلى على خليط الطماطم و البصل المتبل و

 يقلب جيدا و يوضع فى طبق تقديم و يقدم مع الخبز المحمص و بالهنا .

1059 - مكرونة بالجرجير :

من مطبخى : 

                      1059 - مكرونة بالجرجير :

المقادير  :

200 جرام مكرونة  بنا .

نصف ليمونة مخللة .

كوب و نصف من صوص 

البشاميل الخفيف  ( رقم 509 ) .

ربع كوب من الجبن الشيدر المبشور .

كوب من اوراق الجرجير الطازجة .

 الطريقة :

تسلق المكرونة فى ماء ساخن مملح لمدة 7 دقائق .

يضرب الليمون المخلل بالهاند بلندر مع صوص

 البشاميل و يوضع على النار حتى يسخن

 تماما ثم يضاف الجبن المبشور و

يتبل بالملح و الفلفل و يقلب 

الخليط جيدا .

تصفى المكرونة من ماء السلق و 

يضاف اليها اوراق الجرجير الطازجة 

ثم يضاف صوص البشاميل و تقلب جيدا و توضع فى طبق تقديم و تقدم 

ساخنة و بالهنا .

1058 - كورن دوج :

من مطبخى :

                            1058 - كورن دوج :

المقادير :

6 هوت دوج .

كوب دقيق ذرة .

كوب دقيق ابيض .

نصف ملعقة صغيرة ملح .

ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود .

ملعقة كبيرة بيكنج باودر .

كوب و نصف لبن .

2 بيضة .

الطريقة :

يوضع الدقيق  الذرة مع الدقيق الابيض فى بولة و يضاف اليه 

البيكنج باودر , الملح و الفلفل و يقلب بمضرب سلك . 

يضاف اللبن و يقلب جيدا ثم يضاف 

البيض و يقلب .

يوضع الهوت دوج فى اسياخ خشبية و 

يغمس فى خليط الدقسق و

 البيض ثم يقى فى الحال فى زيت ساخن 

على نار متوسطة حتى 

يصبح لونه ذهبى ثم يوضع فى طبق 

تقديم و يقدم ساخنا و بالهنا .

1057 - للمطبخ :

ادواتى :

                           1057 - للمطبخ :

1056 - للمطبخ :

ادواتى :

                               1056 - للمطبخ :

1055 - للمطبخ :

ادواتى :

                               1055 - للمطبخ :

1054 - للمطبخ :

ادواتى :

                   1054 - للمطبخ :

1053 - للمطبخ :

ادواتى :

                            1053 - للمطبخ :

1052 - ستايل :

جميلة :

                          1052 - ستايل :

1051 - ستايل :

جميلة :

                               1051 - ستايل :

1050 - ستايل :

جميلة :

                            1050 - ستايل :

1049 - ستايل :

جميلة :

                        1049 - ستايل :