622 - ستايل :

جميلة :

                               622 - ستايل :

621 - ستايل :

جميلة :

                                 621 - ستايل :

620 - ديكور :

مملكتى :

                               620 - ديكور :

   

619 - ديكور :

مملكتى :

                            619 - ديكور :

618 - ديكور :

مملكتى :

                              618 - ديكور :

617 - ديكور :

مملكتى :

                                617 - ديكور :

616 - سلطة بلدى :

من مطبخى :

                          616 - سلطة بلدى :

المقادير :

2 طماطم مقطعة مكعبات متوسطة .

بصلة حمراء مقطعة قطع متوسطة .

فنجان من البقدونس المفرى .

1 فلفل اخضر مقطع قطع صغيرة .

ملح و فلفل .

ربع فنجان صغير عصير ليمون .

2 ملعقة كبيرة خل .

ملعقة كبيرة زيت زيتون .

الطريقة :

فى بولة يوضع الطماطم المقطعة مع البصل , قطع الفلفل الحار و البقدونس

و يقلب جيدا  .

فى بولة صغيرة يوضع عصير الليمون , الخل , الزيت , الملح و الفلفل و

يقلب جيدا بالشوكة ثم يصب فوق الطماطم و البصل و تقلب السلطة

 جيدا و توضع فى طبق تقديم و تقدم و بالهنا .

615 - صوص الشوكولاتة :

من مطبخى :

                         615 - صوص الشوكولاتة :

المقادير :

كوب من الكاكاو الغامق الخام 

بدون سكر .

كوب و نصف من السكر .

نصف كوب من الكريمة الطازجة .

نصف كوب من اللبن .

رشة ملح .

ملعقة صغيرة من الفانيليا 

السائلة او نصف من البودرة .

( يمكن استبدال اللبن و الكريمة بكوب ماء ) .

الطريقة :

فى كسرولة متوسطة توضع كل المقادير الا 

الفانيليا و تقلب بالمضرب

اليدوى و توضع على نار متوسط حتى تغلى

مع التقليب المستمر ثم

 ترفع من على النار و يضاف اليها الفانيليا و 

توضع فى برطمان ثم توضع فى الثلاجة حتى

 تبرد و تصبح جاهزة للاستعمال و بالهنا .

614 - جنجر بريدمان ( بسكوت الجنزبيل ) :

من مطبخى :

            614 - جنجر بريدمان ( بسكوت الجنزبيل ) :

المقادير :

3 كوب دقيق .

6 ملاعق كبيرة زبدة ( طرية , خارج الثلاجة )  .

ملعقة و نصف صغيرة بيكنج باودر .

ملعقة الا ربع صغيرة بيكربونات الصودا .

2 ملعقة كبيرة جنزبيل بودرة .

ملعقة كبيرة قرفة .

كوب الا ربع سكر بنى .

1 بيضة .

نصف كوب عسل اسود .

2 ملعقة صغيرة فانيليا .

الطريقة :

فى بولة يوضع الزبد مع السكر

 و يضرب بالمضرب الكهربائى

 حتى يصبح الخليط كريمى و

 هش ثم يضاف البيض , 

الفانيليا و العسل و يضرب مرة

 اخرى بالمضرب لمدة دقيقة .

ثم يضاف الدقيق بعد نخله , البيكنج باودر , 

البيكربونات  الصودا , الجنزبيل و القرفة و

 يقلب بملعقة خشب او باليد حتى تمتزج كل 

المكونات مع بعضها ثم تلم

 العجينة و تلف فى بلاستيك و توضع فى 

الثلاجة لمدة نصف ساعة على الاقل . 

يرش الدقيق على سطح ناشف و تفرد العجينة 

بالنشابة ثم تقطع اشكال حسب

 الرغبة و تزج فى فرن ساخن لمدة 7 او 8 دقائق او حتى ينضج ثم يخرج

من الفرن و يترك فى الصينية حتى ينشف و يقرمش و بعد ان يبرد تماما

 يمكن تزينه بالايسينج حسب الرغبة و يقدم مع الشاى او القهوة و بالهنا .

 .

613 - الايسينج السهل :

من مطبخى :

                            613 - الايسينج السهل :

المقادير :

نصف كوب سكر بودرة . 

2 ملعقة صغيرة ماء بارد ( لو احتاج 

ممكن نزود ) .

الوان للتلوين .

    

الطريقة :

يوضع الماء على السكر و 

يقلب جيدا حتى يذوب السكر تماما و يصبح

الخليط مثل الزبادى المضروب ثم يضاف اللون و يوضع

فى اقماع من الورق و يزين به الكيك او البسكويت و بالهنا .

612 - للمطبخ :

ادواتى :

                              612 - للمطبخ :

611 - للمطبخ :

ادواتى :

                              611 - للمطبخ :

610 - للمطبخ :

ادواتى: 

                              610 - للمطبخ :

609 - للمطبخ :

ادواتى :

                               609 - للمطبخ :

608 - ستايل :

جميلة :

                                608 - ستايل :

607 - ستايل :

جميلة :

                                 607 - ستايل :

606 - ستايل :

جميلة :

                               606 - ستايل :

605 - ستايل :

جميلة :

                               605 - ستايل :

604 - ديكور :

مملكتى :

                                604 - ديكور :

603 - ديكور :

مملكتى :

                                603 - ديكور :

602 - ديكور :

مملكتى :

                               602 - ديكور :

601 - ديكور :

مملكتى :

                               601 - ديكور :

600 - ديكور :

مملكتى :

                               600 - ديكور :

599 - شوربة كريمة الدجاج بالماشروم :

من مطبخى :

                599 - شوربة كريمة الدجاج بالماشروم :

المقادير :

ربع دجاجة من الصدر بدون جلد و مخلى من 

العظم مقطع الى مكعبات صغيرة .

2 ملعقة كبيرة من الزبد .

1 بصلة حمراء مقطعة الى مكعبات صغيرة .

كوب من الماشروم الطازج المقطع شرائح .

ملعقة كبيرة زيت زيتون .

ملح و فلفل .

2 ورقة لورا .

3 فصوص ثوم مفرى ناعما .

كوب و نصف من الجزر المقطع الى مثلثات صغيرة .

ربع كوب دقيق .

نصف كوب من الكرفس الفرنسى المقطع صغيرا .

نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف .

4 اكواب مرقة دجاج ( شوربة دجاج ) .

عود روز مارى طازج .

ملعقة كبيرة من البقدونس المفرى .

نصف كوب من الكريمة الطازجة .

الطريقة :

يوضع زيت الزيتون فى حلة مع مكعبات الدجاج 

على نار عالية حتى

 تشوح قطع الدجاج جيدا .

يضاف الزبد الى قطع الدجاج المشوح  ثم يوضع 

البصل ويقلب لمدة 3 دقائق او حتى ياخذ لونا 

ذهبيا ثم يضاف الكرفس و الجزر 

 و يقلب لمدة دقيقتين و يضاف الثوم المفرى

 و شرائح الماشروم و يقلب

 الخليط ثم يضاف الزعتر و يقلب حتى تبداء رائحته فى الظهور .

يضاف الدقيق و يقلب لمدة دقيقة ثم تضاف مرقة الدجاج و يقلب الخليط

 جيدا حتى يذوب الدقيق فى المرقة ثم تضاف ورقة اللورا و عود الروزمارى

 و تتبل بالملح و الفلفل  ثم تهدا النار ( يمكن تخفيف الشوربة اذا اصبحت

 سميكة جدا بالماء ) و تترك الشوربة لمدة 20 دقيقة على النار ثم تضاف

 الكريمة و تترك حتى تغلى و تصب فى اطباق التقديم و تزين بالبقدونس

 المفرى و تقدم ساخنة مع خبز محمص و بالهنا .

598 - ساندويتش الستيك بحبوب الخردل :

من مطبخى :

                 598 - ساندويتش الستيك بحبوب الخردل :

المقادير :

 2 قطعة انتركوت ( رقم 524 ) .

3 خبز فينو بالسمسم متوسط 

الحجم .

ملعقة كبيرة مستردة بحبوب 

الخردل .

ملعقة صغيرة من الثوم المفرى .

ملعقة كبيرة صويا صوص كثيف .

ملح و فلفل .

 الطريقة :

يقطع الانتركوت الى قطع صغيرة او 

شرائح و يوضع فى طاسة على نار

متوسطة مع 4 ملاعق من الماء ثم يضاف الثوم المفرى و المستردة و

 الصويا صوص و يتبل بالملح و الفلفل

 و يقلب جيدا حتى يقل السائل جدا

و يرفع من على النار .

يفتح الخبز و يوضع بداخله الانتركوت 

المقطع مع قليل من الصوص

و يقدم ساخنا مع شيبس او سلطة و بالهنا .

597 - حلوى الاناناس بالكريمة :

من مطبخى :

                     597 - حلوى الاناناس بالكريمة :

المقادير :

علبة من كومبوت الاناناس .

ربع كوب من ماء الكومبوت .

كوب من الكريم باتيسورى ( رقم 534 ) .

كوب و نصف من كريمة الخفق .

ملعقة كبيرة من سكر البودرة . 

4 حبات من الكريز للتزين .

الطريقة :

توضع كريمة الخفق مع سكر البودرة فى بولة و تضرب

 بالمضرب الكهربائى حتى تصبح كثيفة ثم توضع

 فى الثلاجة .

يوضع كومبوت الاناناس فى الخلاط مع ماء الكومبوت

 و يضرب قليلا ثم يضاف اليه الكريم باتيسورى

 و يضرب مرة اخرى قليلا ثم يضاف

اليه ملعقتين من كريمة الخفق المضروبة و

 يقلب بالملعقة و يصب فى

 اكواب و يزين بكريمة الخفق و الكريز ثم يوضع فى الثلاجة لمدة ساعة

و يقدم باردا و بالهنا .

596 - خبز بالجبن و الزيتون :

مطبخى :

                      596 - خبز بالجبن و الزيتون :

المقادير :

رغيف خبز لوف .

فنجان من الزيتون الاخضر .

2 ملعقة كبيرة زبد .

فنجان من جبن الموتزاريلا .

نصف فنجان من الجبن الشيدر المبشور .

ملعقة صغيرة من الثوم المفرى ناعما .

3 ملاعق كبيرة من الريحان الطازج المفرى .

الطريقة :

فى بولة يوضع الزبد مع الثوم و يخلط جيدا ثم يضاف

اليهم الجبن الشيدر

 و الموتزاريلا و يخلط جيدا ثم يضاف الزيتون الاخضر

 و الريحان المفرى و يقلب الخليط .

يقطع الخبز الى نصفين بالطول و يوضع خليط الجبن 

بالزيتون على الخبز

ثم يوضع فى صينية فرن و يزج فى فرن ساخن لمدة 10 - 15 دقيقة او

حتى تسيح الجبن و ياخذ لون خفيف ثم 

يقطع و يوضع فى طبق تقديم

و يقدم ساخنا و بالهنا .

595 - للمطبخ :

ادواتى :

                              595 - للمطبخ :

594 - للمطبخ :

ادواتى :

                              594 - للمطبخ :

593 - للمطبخ :

ادواتى :

                              593 - للمطبخ :

592 - للمطبخ :

ادواتى :

                              592 - للمطبخ :

                                                  

591 - ستايل :

جميلة :

                             591 - ستايل :

590 - ستايل :

جميلة :

                            590 - ستايل :

589 - ستايل :

جميلة :

                             589 - ستايل :

588 - ديكور :

مملكتى :

                               588 - ديكور :

587 - ديكور :

مملكتى :

                              587 - ديكور :