1147 - تقشير الخرشوف :

من مطبخى : 

                     1147 - تقشير الخرشوف :

المقادير :

6 خرشوف .

 ليمونة .

  ملعقة صغيرة ملح .

الطريقة :

ينزع قشر الخرشوف واحدة 

واحدة بالورب بحيث نترك 

راس القشرة

 فى الخرشوفة ثم تهذب الخرشوفة بالسكين لشيل 

بواقى القشر الاخضر .

بملعقة صغيرة يقور قلب الخرشوف تماما ثم

 يدعك بالليمون و يوضع 

فى ماء و ليمون و ملح حتى ننتهى من تقشير باقى 

الكمية .

و يكون جاهز الخرشوف للسلق و بالهنا .