1041 - مربى الفراولة :

من مطبخى :

                          1041 - مربى الفراولة :

المقادير :

كيلو فراولة .

3 كوب سكر .

2 ملعقة صغيرة عصير ليمون .

الطريقة :

تغسل الفراولة جيدا و ينزع

 منها العنق الاخضر

 ثم تقطع قطع متوسطة الحجم .

توضع الفراولة مع السكر فى الثلاجة

 لمدة 8 ساعات على الاقل ثم 

توضع على النار و يضاف اليها 

عصير الليمون مع التقليب 

بملعقة خشب و ازلة الريم او الرغوة التى تتكون 

نستمر فى التقليب على نار متوسطة مع ازالة الريم كلما وجد حتى يبدا

على السطح .

 قوامها يكون مشابه للعسل و للتاكد 

من درجة النضج ممكن 

وضع القليل من المربى فى طبق 

صغير و محاولة فصل المربى بظهر 

الملعقة او بالاصبع ان فصلت و لم

 تتصل ببعضها مرة اخرى فهى 

ناضجة فترفع من على النار و توضع فى 

برطمانات معقمة و جافة و

 تترك حتى تبرد تماما ثم تغلق 

البرطمانات 

و توضع بالثلاجة و

 تصبح جاهزة للاكل و بالهنا .