914 - ريب اى مع الثوم و الاعشاب :

من مطبخى :

                 914 - ريب اى مع الثوم و الاعشاب :

المقادير :

2 قطعة ستيك ريب اى .

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون .

4 ملاعق كبيرة زبدة 

صفراء .

ملح و فلفل .

4 اعواد من الزعتر الفريش .

2 عود من الروز مارى 

الفريش .

4 فصوص ثوم .

ملعقة كبيرة عصير ليمون .

الطريقة :

يوضع زيت الزيتون 

مع الزبد فى طاسة على نار عالية حتى يسيح الزبد و يسخن جيدا ثم

 نضع اللحم و نتركة لمدة 3 دقائق او حتى يبداء فى التحمير فيقلب و

 توضع فصوص الثوم مع اعواد الزعتر و الروز مارى ثم يقلب مرة اخرى

 ثم تهداء النار قليلا و نضع فنجان صغير من الماء المذاب فيه ملح و

 فلفل و تغطى الطاسة و تترك لمدة 10 دقائق ثم يقلب اللحم و يترك 

على النار حتى يتشرب كل الماء و يبدا فى التحمير مرة اخر حتى نتاكد

 من تحميره من كل الجوانب ثم يضاف الليمون و يوضع فى طبق تقديم 

و يقدم ساخنا مع البطاطس البيوريه و بالهنا .