660 - للمطبخ :

ادواتى :

                               660 - للمطبخ :

659 - للمطبخ :

ادواتى :

                              659 - للمطبخ :

658 - للمطبخ :

ادواتى :

                               658 - للمطبخ :

657 - للمطبخ :

ادواتى :

                              657 - للمطبخ :

656 - ستايل :

جميلة :

                               656 - ستايل :

655 - ستايل :

جميلة :

                              655 - ستايل :

654 - ستايل :

جميلة :

                               654 - ستايل :

653 - ستايل :

جميلة :

                                653 - ستايل :

652 - ديكور :

مملكتى :

                                652 - ديكور :

651 - ديكور :

مملكتى :

                                651 - ديكور :  

650 - ديكور :

مملكتى :

                               650 - ديكور :

649 - ديكور :

مملكتى :

                                 649 - ديكور :

648 - البصل المفرى المحمر :

من مطبخى :

                         648 - البصل المفرى المحمر :

المقادير :

بصلة حمراء كبيرة مفرية ناعما .

ربع ملعقة صغيرة ملح .

زيت للتحمير .

الطريقة :

يوضع الزيت فى حلة على النار حتى يسخن ثم

يضاف البصل المفرى و الملح و يقلب من حين لاخر 

حتى يبدا فى تغير اللون نستمر فى التقليب

 حتى يصبح بنى اللون و مقرمش ثم يوضع على 

ورق مطبخ ليتشرب الزيت الزائد و يترك حتى يبرد ثم يوضع فى علبة ثلاجة

او برطمان ناشف لحين استعماله و بالهنا .

[  يمكن عمل كمية كبيرة و حفظها فى الثلاجة لحين الاستعمال ...

يستعمل للكشك , البصارة , شوربة العدس و يدخل فى كثير من الطبخات ] .

647 - فراخ بانيه دوندوشا :

من مطبخى :

                       647 - فراخ بانيه دوندوشا :

المقادير :

2 صدور دجاج مقطع الى 8 شرائح .

كوب الا ربع بقسماط ناعم .

ربع كوب دقيق .

ربع كوب دقيق ذرة .

ملعقة كبيرة كركم . 

ملعقة كبيرة بابريكا .

2 ملعقة كبيرة زعتر .

ملح و فلفل .

2 ملعقة كبيرة زعتر دوقة .

ملعقة صغيرة شطة .

بيضة .

2 ملعقة كبيرة لبن .

ملعقة كبيرة مستردة .

نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون .

الطريقة :

يوضع البيض فى بولة و 

يضاف اليه المستردة , اللبن و ملح الليمون و يضرب

 بالشوكة جيدا ثم توضع فيه شرائح الدجاج و تقلب جيدا .

يوضع البقسماط فى طبق كبير ثم يضاف اليه دقيق الذرة , الكركم ,

البابريكا , الزعتر , ملح و فلفل , زعتر الدوقة و الشطة و يقلب

 الخليط جيدا ثم تغمس كل قطعة دجاج فى خليط البقسماط و يضغط عليها

 حتى تغطى جيدا من كل جانب و ترص 

فى طبق و يوضع بين القطع

ورق زبدة او نايلون حتى لا تلتصق 

ببعض ثم توضع بالثلاجة لمدة 

ساعتين على الاقل ثم تقلى فى طاسة بها 

قليل من الزيت على نار

متوسطة حوالى دقيقتين لكل ناحية او حتى تنضج و تاخذ لونا

 ذهبيا ثم توضع على ورق مطبخ ثم ترص فى طبق التقديم و تقدم 

 ساخنا مع السلطة و بالهنا .

646 - سلطة الكابوتشا :

من مطبخى :

                          646 - سلطة الكابوتشا :

المقادير :

1  خس كابوتشا مقطعة اربع .

كوب من الطماطم الشيرى 

مقطعة الى نصفين .

4 بصل اخضر مقطع صغيرا .

1 جزرة مبشورة ناعما .

2 ملعقة كبيرة من الطماطم 

المجففة المقطعة صغيرا .

كوب من الزبادى .

2 ملعقة كبيرة مايونيز .

ربع كوب لبن رايب .

ملح و فلفل .

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .

ملعقة كبيرة عصير ليمون .

ملعقة كبيرة من الريحان الجاف .

الطريقة :

يوضع الزبادى فى بولة صغيرة ثم يضاف اليه المايونيز , الرايب , 

زيت الزيتون , عصير الليمون و يتبل بالملح و الفلفل و يقلب جيدا

بالشوكة حتى تمتزج المكونات جيدا .

ترص ارباع الكابوتشا فى طبق تقديم ثم يوضع حواليها الطماطم الشيرى

 المقطعة انصاف ثم يصب فوقهم قليل من خليط الزبادى و المايونيز

 ثم يوضع فوقه قليل من الجزر المبشور و الطماطم المجففة و اخيرا

 رشة من الريحان الجاف و تقدم باردة و بالهنا .

645 - الزبد بالثوم :

من مطبخى :

                        645 - الزبد بالثوم :

المقادير :

كوب من الزبد الصفراء .

ملعقة صغيرة من الثوم المفرى .

نصف ملعقة صغيرة من الملح .

ملعقة كبيرة من البقدونس المفرى ناعما .

الطريقة :

يترك الزبد خارج الثلاجة لمدة ساعتين 

او اكثر حتى ان يصبح طرى .

فى بولة يوضع الثوم 

و يضاف اليه 

البقدونس و يتبل 

بالملح و يقلب

جيدا ثم يضاف اليه 

الزبد و يهرس 

بالشوكة حتى تمتزج المكونات و

 تخلط جيدا ثم يوضع فى نايلون و يلف و يوضع فى 

الثلاجة او الفريزر لحين استخدامه فى عدة وصفات

  و يمكن وضعه فى برطمان فى الثلاجة 

لاستخدامه يوميا مع الخبز و بالهنا .

644 - للمطبخ :

ادواتى : 

                              644 - للمطبخ :

643 - للمطبخ :

ادواتى :

                              643 - للمطبخ :

642 - للمطبخ :

ادواتى :

                              642 - للمطبخ :

641 - للمطبخ :

ادواتى :

                             641 - للمطبخ :

640 - ستايل :

جميلة :

                               640 - ستايل :

639 - ستايل :

جميلة :

                               639 - ستايل :

638 - ستايل :

جميلة :

                               638 - ستايل :

637 - ستايل :

جميلة :

                              637 - ستايل :

636 - ديكور :

مملكتى :

                                636 - ديكور :

635 - ديكور :

مملكتى :

                                 635 - ديكور :

634 - ديكور :

مملكتى :

                               634 - ديكور :

633 - ديكور :

مملكتى :

                              633 - ديكور :

632 - الارز البسمتى المبهر بالقرفة :

من مطبخى : 

                632 - الارز البسمتى المبهر بالقرفة :

المقادير :

 1 كوب ارز بسمتى .

عود قرفة خشب 5 سم .

 نصف فلفلة خضراء .

 3 حبهان .

 2 فص مستكة .

ملعقة صغيرة ملح .

كوب و نصف من المرقة او الماء الساخن .

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون .

عود من البقدونس  للتقديم .

الطريقة :

يوضع الزيت فى حلة مع المستكة ,  الحبهان و عود القرفة على نار

متوسطة حتى تذوب المستكة 

ثم يضاف الارز و الملح و 

يقلب جيدا ثم

يصب فوقه الماء المغلى 

ويقلب جيداثم يضاف الفلفل 

الاخضر و يغطى

و يترك على نار متوسطة 

حتى يتشرب الماء ثم يوضع على شياطة و 

نار هادئة جدا  و يترك لمدة 30 دقيقة او حتى ينضج الارز .

يوضع الارز فى طبق التقديم و يزين بالبقدونس و يقدم ساخنا و بالهنا .

631 - القرنبيط المخلل :

من مطبخى :

                          631 - القرنبيط المخلل :

المقادير : 

 2  كوب من وردات القرنبيط   .

3 ملاعق صغيرة ملح .

نصف كوب تقريبا من الخل .

ملعقة صغيرة من الكركم .

ملعقة صغيرة من الشطة او 

نصف كوب من الفلفل 

الاخضر الحار .

الطريقة :

تغسل وردات القرنبيط جيدا تحت الماء ثم توضع فى برطمان .

يوضع فوق القرنبيط الملح , الشطة او الفلفل الاخضر

 , الكركم و الكمون ثم 

يصب فوقهم الخل بحيث يصل الى ربع البرطمان

 ثم يكمل البرطمان

بالماء و يغلق و يرج جيدا و نتاكد ان 

ماء التخليل مغطى كل القرنبيط و

 يترك لمدة 4 ايام ثم يصبح جاهز .

يغرف مخلل القرنبيط فى طبق التقديم

 و يقدم بجانب الاكل و بالهنا .