1228 - سلطة حمص بالكلاماتا :

من مطبخى :

                       1228 - سلطة حمص بالكلاماتا :

المقادير :

كوب حمص مسلوق .

نصف كوب من زيتون الكلاماتا المخلى .

2 فص ثوم مفرى .

ملعقة كبيرة من عصير الليمون .

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .

نصف ملعقة صغيرة شطة .

ملعقة صغيرة بقدونس مفرى .

نصف ملعقة صغيرة كمون .

ربع  ملعقة صغيرة فلفل اسود .

ربع كوب من ماء سلق الحمص .

الطريقة :

يوضع الحمص مع ماء السلق

 فى الفود بروسيسور و

 يضاف اليه 

الثوم و عصير الليمون 

و يضرب جيدا .

يضاف الزيتون , الشطة , 

البقدونس ,  الكمون و الفلفل الاسود و

 يضرب الخليط مرة اخرى . 

ثم يوضع زيت الزيتون و يضرب مرة اخيرة

 ثم يوضع فى طبق تقديم 

 و يقدم باردا مع خبز محمص و بالهنا .