999 - الخرشوف المسلوق :

من مطبخى :

                     999 - الخرشوف المسلوق :

المقادير :

2 خرشوف مغسول .

ليمونة .

ملعقة صغيرة ملح .

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون .

ملح و فلفل .

ملعقة كبيرة زيت زيتون .

الطريقة :

يوضع الخرشوف المغسول بقشره فى حلة بها ماء و يضاف اليه عصير

 الليمونة و قشرها و يتبل بملعقة الملح 

ثم يوضع على نار عالية حتى 

يغلى ثم تهداء النار و يغطى و يترك 

لمدة 15 دقيقة ثم يكون جاهز للتقديم .

فى بولة صغيرة يوضع عصير الليمون مع زيت الزيتون و يتبل بالملح 

و الفلفل و يقلب جيدا حتى يمتزج الخليط .

يوضع الخرشوف فى طبق و يقدم مع خليط الليمون و الزيت و بالهنا .