1018 - بوتيتو لولى بوب :

من مطبخى :

                        1018 - بوتيتو لولى بوب :

                                     ( مصاصات البطاطس ) :

المقادير :

1 و نصف كوب بطاطس 

مسلوقة .

ربع كوب بصل احمر مقطع

 صغيرا جدا .

نصف كوب بقسماط ناعم .

3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء 

مفرية .

ربع ملعقة صغيرة شطة .

ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة .

نصف ملعقة صغيرة ثوم مفرى .

ملح و فلفل .

نصف  ملعقة صغيرة ملح ليمون او 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون .

( للتغليف ) :

2 ملعقة كبيرة دقيق .

ربع كوب ماء .

ربع كوب بقسماط ناعم .

ملعقة صغيرة زعتر و روز مارى مجفف .

ربع ملعقة صغيرة ملح .

نصف ملعقة صغيرة كركم .

ملعقة صغيرة شطة خشنة .

زيت للقلى .

الطريقة :

فى بولة توضع البطاطس المسلوقة و يضاف اليها 

البصل الاحمر , 

بقسماط , كزبرة خضراء , شطة , كزبرة جافة

 مطحونة , ثوم ,

 ملح ليمون , ملح و فلفل و يقلب الخليط جيدا حتى

 تمتزج المكونات مع بعضها .

فى بولة صغيرة يوضع الدقيق مع  الماء و

 يقلب و يترك جانبا .

فى بولة اخرى يوضع ربع كوب من البقسماط و يتبل بالزعتر , 

الروزمارى , الكركم , الشطة و الملح و يقلب جيدا .

يشكل خليط البطاطس على شكل كور صغيرة و تقلب فى خليط الدقيق

 المذاب فى الماء ثم فى خليط البقسماط المتبل و تقلى فى زيت زغزير

 ساخن حتى يصبح لونها ذهبى تنشل من الزيت و توضع على ورق 

مطبخ ثم ترص فى طبق التقديم بعد وضع عصاية خشب فى كل كورة 

و تقدم ساخنا و بالهنا . 

1017 - للمطبخ :

ادواتى :

                       1017 - للمطبخ :

1016 - للمطبخ :

ادواتى :

                           1016 - للمطبخ :

1015 - للمطبخ :

ادواتى :

                      1015 - للمطبخ :

1014 - للمطبخ :

ادواتى :

                        1014 - للمطبخ :

1013 - للمطبخ :

ادواتى : 

                          1013 - للمطبخ :

1012 - ستايل :

جميلة :

                     1012 - ستايل :

1011 - ستايل :

جميلة :

                             1011 - ستايل :

1010 - ستايل :

جميلة :

                           1010 - ستايل :

1009 - ستايل :

جميلة :

                           1009 - ستايل :

1008 - ستايل :

جميلة :

                              1008 - ستايل :

1007 - ديكور :

مملكتى :

                           1007 - ديكور :

1006 - ديكور :

مملكتى :

                               1006 - ديكور :

1005 - ديكور :

مملكتى :

                              1005 - ديكور :

1004 - ديكور :

مملكتى :

                          1004 - ديكور :

1003 - ديكور :

مملكتى :

                             1003 - ديكور :

                                                                       

1002 - سلطة الرنجة الروسية مع البنجر :

من مطبخى :

             1002 - سلطة الرنجة الروسية مع البنجر :

المقادير :

200 جرام رنجة مشوية و مخلية .

2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مبشورة .

كوب من الجزر المبشور .

بصلة حمراء مقطعة صغيرا .

2 بنجر متوسط الحجم مسلوق .

2 ملعقة كبيرة خل ابيض .

كوب و نصف مايونيز .

2 بصل اخضر مقطع صغيرا للتزين .

الطريقة :

يوضع البصل الاحمر المقطع فى ماء مغلى و ينشل على طول و

 يوضع عليه الخل و يترك لمدة 5 دقائق ثم يوشطف من الخل بماء 

ساخن مرة اخرى .

تقطع الرنجة الى قطع متوسطة و 

يضاف اليها 3 ملاعق كبيرة من 

المايونيز و تقلب .

فى طبق التقديم يوضع نصف

 البطاطس المبشورة ثم يوضع 

نصف الجزر المبشور ثم تضاف 

الرنجة و يوزع فوقها البصل 

ثم نضع باقى البطاطس و الجزر و

 نصف المايونيز ثم يوضع البنجر

 المبشور و يوضع فوقه باقى المايونيز و بظهر الشوكة يرتب المايونيز

 مع البنجر ثم يضاف البصل الاخضر للتزين ثم توضع السلة فى

  الثلاجة لمدة ساعة على الاقل و تقدم باردة مع التوست المحمص .

1001 - سلطة بطارخ الرنجة :

من مطبخى :

                       1001 - سلطة بطارخ الرنجة :

المقادير :

عدد 6 بطارخ رنجة .

4 ملاعق كبيرة عصير ليمون .

ملعقة كبيرة روز مارى طازج 

او مجفف .

نصف ملعقة صغير ثوم مفرى .

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون .

نصف ملعقة صغيرة شطة .

الطريقة :

توضع البطارخ فى صنية فرن و تزج فى فرن ساخن لمدة 6 دقائق او 

حتى تسخن  .

يوضع زيت الزيتون مع الثوم فى طاسة على نار هادية , بمجرد ان 

نشم  رائحة الثوم نضيف الروز مارى والشطة و نقلب  مرتين ثم

 نضيف عصير الليمون و نرفع الخليط من على النار .

توضع البطارخ الساخنة فى طبق تقديم و يوضع فوقها تتبيلة 

زيت الزيتون بالروزمارى الساخن و تقدم فى الحال مع الخبز المحمص و بالهنا .

1000 - سلطة الرنجة بالطحينة :

من مطبخى :

                     1000 - سلطة الرنجة بالطحينة :

المقادير :

2 كوب من الرنجة المخلية .

نصف فنجان صغير عصير ليمون .

نصف كوب من البصل الاخضر المقطع .

بصلاية حمراء مقطعة صغيرا .

ملعقة صغيرة بشر قشر اليمون .

ملعقة كبيرة طحينة .

ربع ملعقة صغيرة كمون .

نصف ملعقة صغيرة شطة .

2  فلفل اخضر حار او بارد مقطع صغيرا .

حلقات بصل احمر  للتقديم .

الطريقة :

فى بولة توضع الطحينة مع عصير الليمون و تقلب جيدا ثم يضاف 

اليها قليل من الماء حتى نحصل على طحينة سائلة .

تتبل الطحينة بالكمون و الشطة و يضاف اليها بشر الليمون و تقلب 

جيدا ثم يضاف قطع الرنجة المخلية , البصل الاحمر , البصل الاخضر 

و الفلفل الاخضر و يقلب الخليط جيدا ثم توضع فى الثلاجة لمدة ساعة 

على الاقل و توضع فى طبق تقديم و تزين بحلقات البصل و تقدم باردة مع 

الخبز المحمص و بالهنا .

999 - الخرشوف المسلوق :

من مطبخى :

                     999 - الخرشوف المسلوق :

المقادير :

2 خرشوف مغسول .

ليمونة .

ملعقة صغيرة ملح .

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون .

ملح و فلفل .

ملعقة كبيرة زيت زيتون .

الطريقة :

يوضع الخرشوف المغسول بقشره فى حلة بها ماء و يضاف اليه عصير

 الليمونة و قشرها و يتبل بملعقة الملح 

ثم يوضع على نار عالية حتى 

يغلى ثم تهداء النار و يغطى و يترك 

لمدة 15 دقيقة ثم يكون جاهز للتقديم .

فى بولة صغيرة يوضع عصير الليمون مع زيت الزيتون و يتبل بالملح 

و الفلفل و يقلب جيدا حتى يمتزج الخليط .

يوضع الخرشوف فى طبق و يقدم مع خليط الليمون و الزيت و بالهنا .
 

998 - لبن جوز الهند :

من مطبخى :

                         998 -  لبن جوز الهند :

المقادير :

كوب جوز هند مبشور

 جاف او طازج  .

2 كوب ماء ساخن .

الطريقة :

يوضع جوز الهند مع الماء 

الساخن فى الخلاط و يخلط لمدة 5 دقاءق 

على الاقل ثم يصفى الخليط و يبرد فى الثلاجة و يحفظ التفل لاستخدامه

 فى وصفات اخرى و بالهنا .

997 - للمطبخ :

ادواتى :

                             997 - للمطبخ :

996 - للمطبخ :

ادواتى :

                           996 - للمطبخ :

995 - للمطبخ :

ادواتى :

                           995 - للمطبخ :

994 - للمطبخ :

ادواتى :

                              994 - للمطبخ :

993 - ستايل :

جميلة :

                        993 - ستايل :