967 - طاجن الدوش بالثوم :

من مطبخى :

                        967 - طاجن الدوش بالثوم :

المقادير :

كيلو دوش بتلو .

6 فصوص ثوم مفرى .

ملح و فلفل .

بصلة حمراء صغيرة مقطعة قطع صغيرة  .

2 ملعقة كبيرة صويا صوص .

2 ملعقة كبيرة مستردة .

نصف كوب سكر بنى .

كوب شوربة او ماء .

الطريقة :

يوضع الدوش فى طاجن فرن و يتبل بالملح و الفلفل .

فى حلة يوضع الشوربة , الثوم , البصل , صوص 

الصويا , المستردة و

 السكر على نار متوسطة و يقلب حتى يذوب السكر و

 يغلى الخليط .

يصب خليط الشوربة على الدوش و يغطى 

الطاجن بالفويل و يزج

 فى فرن ساخن لمدة ساعة ثم يرفع الفويل 

و تقلب وحدات الدوش

 و يزج مرة اخرى فى الفرن لمدة 15 دقيقة

 ثم يقلب الدوش مرة اخرى 

و يزج تانى فى الفرن تكرر العملية حتى يتحمر 

الدوش جيدا ثم يوضع

  فى طبق تقديم و يقدم ساخنا مع ارز ابيض و بالهنا .

966 - مليتزانو سلاطة ( سلطة الباذنجان اليونانية ) :

من مطبخى :

        966 - مليتزانو سلاطة ( سلطة الباذنجان اليونانية ) :

المقادير : 

2 باذنجان رومى كبير .

ربع كوب زيت زيتون .

3 ملاعق كبيرة عصير ليمون .

4 فصوص ثوم مفرى .

ملح و فلفل .

للتزين :

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .

ملعقة كبيرة بقدونس مفرى .

 زيتون اسود .

الطريقة :

يوضع الباذنجان فى صينية و يزج فى فرن ساخن لمدة ساعة تقريبا 

او حتى يصبح طرى .

يترك الباذنجان المشوى حتى 

يبرد ثم يقشر و يوضع فى 

بولة و يهرس بالشوكة ثم 

يضاف الثوم المفرى ,

 زيت الزيتون , عصير

 الليمون , الملح و الففلفل و يقلب جيدا ثم توضع فى الثلاجة لمدة ساعة

 على الاقل ثم توضع فى طبق تقديم و تزين بزيت الزيتون , الزيتون 

 و البقدونس المفرى و تقدم مع خبز محمص و بالهنا .

965 - للمطبخ :

ادواتى :

                            965 - للمطبخ :

964 - للمطبخ :

ادواتى :

                        964 - للمطبخ :

963 - للمطبخ :

ادواتى :

                         963 - للمطبخ :

962 - للمطبخ :

ادواتى :

                              962 - للمطبخ :

961 - للمطبخ :

ادواتى :

                           961 - للمطبخ :

960 - ستايل :

جميلة :

                               960 - ستايل :

959 - ستايل :

جميلة :

                                 959 - ستايل :

958 - ستايل :

جميلة :

                                958 - ستايل :

957 - ستايل :

جميلة :

                               957 - ستايل :

956 - ستايل :

جميلة :

                                   956 - ستايل :

955 - ديكور :

مملكتى :

                              955 - ديكور :

954 - ديكور :

مملكتى :

                              954 - ديكور :

953 - ديكور :

مملكتى :

                               953 - ديكور :

952 - ديكور :

مملكتى :

                       952 - ديكور :

951 - ديكور :

مملكتى :

                              951 - ديكور :

950 - بانيه الخيار المخلل :

من مطبخى :

                        950 - بانيه الخيار المخلل :

المقادير :

كوب من حلقات  الخيار المخلل .

ربع كوب رايب .

نصف كوب دقيق ذرة .

ملعقة كبيرة دقيق ابيض .

زيت للقلى .

الطريقة :

توضع حلقات الخيار على ورق مطبخ 

حتى تجف من ماء التخليل .

يوضع الرايب فى بولة صغيرة .

يوضع دقيق الذرة مع ملعقة الدقيق 

الابيض فى بولة و يقلب .

توضع حلقات الخيار فى الرايب ثم فى 

خليط الدقيق و تقلى فى زيت

 ساخن ثم ترص فى طبق التقديم و تقدم ساخنة مع زبادى و بالهنا .

949 - شوربة البطاطس مع البروكلى :

من مطبخى :

               949 - شوربة البطاطس مع البروكلى :

المقادير :

2 كوب من البطاطس مقشرة و

 مقطعة مكعبات صغيرة .

2 كوب من الجزر مقطع مكعبات 

او حلقات . 

2 كوب من البروكلى مقطع 

وردات صغيرة .

شوربة دجاج او لحم .

ملح و فلفل .

ملعقة صغيرة بودرة بصل .

نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم .

3 ملاعق كبيرة زبدة .

ربع كوب دقيق .

كوب من الجبن الشيدر الاورنج المبشور .

2 كوب لبن .

كوب من السلامى او اللحم المقدد مقطع 

صغيرا و محمر .

الطريقة :

يقطع السلامى او اللحم المقدد الى قطع صغيرة

 و يحمر جيدا فى طاسة 

و يترك جانبا .

توضع مكعبات البطاطس و حلقات الجزر مع شوربة الدجاج على النار 

و يضاف اليها بودرة البصل , بودرة الثوم , ملح و فلفل 

و تغطى و تترك لمدة 20 دقيقة ثم تضاف وردات البروكلى و

 ترفع من على النار .

فى حلة يوضع الزبد على نار متوسطة حتى

 يسيح ثم يضاف اليه

 الدقيق و يقلب بمضرب سلك يدوى لمدة 

دقيقة ثم يضاف اليه لبن

 ساخن مع استمرار التقليب ثم يضاف

 الجبن المبشور و يقلب جيدا ثم 

يضاف الخليط الى البطاطس و البروكلى و يقلب جيدا ثم توضع 

فى اطباق التقديم و تزين بالسلامى المحمر و تقدم ساخنة و بالهنا .

948 - طاجن جمبرى دوندوشا الحار :

من مطبخى :

             948 - طاجن جمبرى دوندوشا الحار :

المقادير :

كيلو جمبرى وسط مقشر .

بصلة حمراء مفرية .

4 فلفل اخضر حار مقطع 

صغيرا  .

نصف ملعقة صغيرة شطة .

5 ملاعق كبيرة عصير ليمون .

ملح و فلفل .

نصف ملعقة صغيرة كمون .

نصف كوب كرفس مقطع .

2 ملعقة كبيرة صلصة .

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون .

كوب عصير طماطم مصفى .

شرائح بصل و طماطم .

الطريقة :

فى حلة يوضع زيت الزيتون مع البصل على 

نار متوسطة و يقلب

 لمدة دقيقتين ثم تضاف الصلصة و تقلب لمدة

 دقيقتين ثم يضاف

 عصير الطماطم و يقلب المزيج جيدا و يغطى

 و يترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق .

ثم يضاف نصف كوب ماء ساخن و تتبل

 الصلصة بالكمون , 

الشطة , الملح و الفلفل ثم يضاف الكرفس ,

 الفلفل الحار و الجمبرى مع 

عصير الليمون و يقلب على نار عالية حتى يغلى ثم يوضع فى

 طاجن فرن و ترص فوقه شرائح البصل و الطماطم و يزج فى فرن 

ساخن لمدة 30 دقيقة ثم يحمر الوجه تحت الشواية و يقدم ساخنا 

مع الخبز او الارز الابيض و بالهنا .

947 - تغميسة السمون فيوميه :

من مطبخى :

                     947 - تغميسة السمون فيوميه :

المقادير :

كوب من الجبنة الكريمية .

كوب من السمون فيوميه .

3 ملاعق كبيرة عصير ليمون .

ملعقة صغيرة بشر قشر 

الليمون .

ملعقة كبيرة الهالوبينو المفرى .

2 ملعقة كبيرة شبت مفرى .

فص ثوم مفرى ناعما .

ملعقة صغيرة بابريكا .

ملعقة صغيرة شايفز مفرى .

الطريقة :

توضع الجبنة الكريمية فى بولة متوسطة 

مع عصير الليمون و تضرب

 بمضرب كهربائى حتى تتجانس

 المكونات .

ثم يضاف الثوم المفرى , الشبت , 

البابريكا و الهالوبينو و يضرب مرة 

اخرى  بالمضرب ثم يضاف السمون فيوميه المقطع الى قطع صغيرة و

 يقلب جيدا و توضع فى طبق تقديم و تزين بالشايفز و تقدم مع 

خبز ناشف او بسكوت مملح و بالهنا .

946 - صوص المستردة بالعسل :

من مطبخى :

                   946 - صوص المستردة بالعسل :

المقادير :

ربع كوب مستردة ديجون او اى نوع .

ربع كوب عسل ابيض .

ربع كوب مايونيز .

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون .

ربع ملعقة صغيرة شطة .

الطريقة : 

توضع كل المقادير فى بولة و تضرب 

بالمضرب اليدوى حتى تمتزج مع

 بعضها ثم يوضع الصوص فى برطمان نظيف و جاف و توضع فى الثلاجة

 لحين الاستخدام , و يقدم باردا مع قطع الدجاج البانيه و بالهنا .

945 - للمطبخ :

ادواتى :

                               945 - للمطبخ :

944 - للمطبخ :

ادواتى :

                              944 - للمطبخ :

943 - للمطبخ :

ادواتى :

                       943 - للمطبخ :

942 - للمطبخ :

ادواتى :

                             942 - للمطبخ :

942 - للمطبخ :

ادواتى :

                             942 - للمطبخ :

941 - ستايل :

جميلة :

                               941 - ستايل :

940 - ستايل :

جميلة :

                             940 - ستايل :