630 - الزيتون الاخضر المخلل :

 من مطبخى :

                    630 - الزيتون الاخضر المخلل :

المقادير :

كيلو زيتون اخضر تفاحى .

 2 كيلو ليمون اولتر من 

عصير ليمون  تقريبا .

2 جزرة مقطعة .

فنجان من الكرفس المقطع .

7 فلفل اخضر حار .

2 ملعقة كبيرة ملح .

قشر ليمون .

ملعقة كبيرة زيت زيتون او زيت نباتى  .

خل .

الطريقة :

يغسل الزيتون و يقشق بالسكين 3 شاقات و يوضع فى بولة كبيرة مع

 الجزر , الفلفل و الكرفس و يقلب جيدا  .

يوضع خليط الزيتون و الجزر فى برطمان ثم يوضع الخل 

( حوالى ربع البرطمان ) .

يقلب الملح فى عصير الليمون ثم يصب 

فوق الزيتون على ان يمتلئ

البرطمان تماما ثم يوضع قشر الليمن 

المحشو ملح على وجه البرطمان

 و يغطى بعصير الليمون او الخل و يوضع ملعقة زيت فوقه ثم يقفل

البرطمان جيدا و يترك لمدة اسبوعين حتى يتخلل الزيتون و يصبح جاهز

 للاكل ( عند فتح البرطمان يمكن ازالة قشرة الليمون اذا تكون عليها

 ريم ابيض و ترمى ) ثم يغرف الزيتون و يقدم بجانب الاكل و بالهنا .

629 - كور الشكولاتة باللوز :

من مطبخى :

                          629 - كور الشكولاتة باللوز :

المقادير :

كوب من بسكوت الشوكولاتة المطحون .

كوب من اللوز المحمص المطحون .

نصف كوب من الكريمة 

الطازجة .

نصف كوب من الشوكولاتة 

الغامقة المبشورة او مقطعة الى قطع صغيرة .

4 ملاعق كبيرة كاكاو خام غامق .

2 ملعقة كبيرة سكر بودرة .

الطريقة :

فى بولة يوضع البسكوت المطحون مع اللوز المطحون و يقلب

و يترك جانبا .

فى كسرولة صغيرة توضع الكريمة على

 نار هادية حتى تغلى ثم يضاف

 اليها قطع الشوكولاتة و تقلب حتى 

تسيح و يضاف اليها ملعقتين من

الكاكاو و نصف ملعقة من سكر البودرة 

و تقلب جيدا ثم تترك حتى تبرد .

ثم يصب خليط الشوكولاتة السايح بالتدريج على خليك البسكوت و اللوز

و يقلب حتى يصبح الخليط مثل العجينة

 يمكن تكويره .

تكور عجينة البسكوت و اللوز الى كور 

صغيرة و تقسم الى 3 اقسام قسم

 يدحرج على لوز مطحون و يوضع الباقى

 فى الثلاجة لمدة نصف ساعة 

يم يدحرج قسم اخر على كاكاو خام و يدحرج الباقى على سكر بودرة ثم ترص

فى طبق تقديم و تقدم مع القهوة او الشاى و بالهنا .

628 - للمطبخ :

ادواتى :

                             628 - للمطبخ :

627 - للمطبخ :

ادواتى :

                              627 - للمطبخ :

626 - للمطبخ :

ادواتى :

                             626 - للمطبخ :

625 - للمطبخ :

ادواتى :

                              625 - للمطبخ :

624 - ستايل :

جميلة :

                                624 - ستايل :

623 - ستايل :

جميلة :

                                623 - ستايل :