جميلة :
526 - ستايل :
الاثنين، 14 سبتمبر 2015
الجمعة، 4 سبتمبر 2015
524 - انتركوت دوندوشا :
من مطبخى :
524 - انتركوت دوندوشا :
المقادير :
3 قطع انتركوت ريب آى .
2 فص مستكة .
ملح و فلفل .
ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون او 4 ملاعق كبيرة
عصير ليمون .
الطريقة :
تسخن طاسة عى نار عالية ثم يوضع الانتركوت
و يترك لمدة دقيقتين
و يقلب ثم يترك حتى يتشوح من الجانبين تماما .
تضاف المستكة و يتبل الانتركوت بالملح و الفلفل
و ملح الليمون ثم يضاف كوب و نصف من الماء
الساخن و يغطى و يترك على نار هادئة
لمدة 10 دقائق ثم يقلب و يترك 10 دقائق اخرى
ثم نرفع الغطاء و يقلب
من حين لاخر حتى يتبخر الماء كله
و نحصل على لون بنى محمر و
قليل من الصوص اللزج البنى اللون
و يقدم مع الارز او البطاطس و بالهنا .
الخميس، 3 سبتمبر 2015
523 -الفشار :
من مطبخى :
523 -الفشار :
المقادير :
فنجان صغير من الذر الجافة .
3 ملاعق كبيرة زيت عباد
الشمس .
ملح .
الطريقة :
فى حلة متوسطة الحجم
يوضع الزيت و الملح و
يقلب ثم تضاف الذرة
و تغطى و توضع الحلة على نار فوق المتوسطة
حتى يبداء الذرة فى الطرقعة و يطرق لمدة دقيقة
تقريبا او حتى تهداء الطرقة فتوطى النار
و يترك لمد دقيقة اخرى او حتى تقف الطرقعة
تماما ثم يرفع من على النار
و يوضع فى طبق او علب كرتون للتقديم و
يقدم ساخنا و باردا و بالنها .
522 - كوكتيل كيوى بالليمون :
من مطبخى :
522 - كوكتيل كيوى بالليمون :
المقادير :
1 ليمونة مقطعة اربع .
2 ملعقة كبيرة جنزبيل فريش .
3 ملاعق كبيرة عسل ابيض .
3 ملاعق صغيرة لبن بودرة او مبيض قهوة .
2 ثمرة كيوى مقشرة و مقطعة اربع .
نصف كوب لبن .
كوب و نصف ماء بارد .
شريحة كيوى للتقديم .
الطريقة :
يوضع الكيوى , الجنزبيل , الليمون , اللبن ,
مبيض القهوة , الماء و
العسل فى كسرولة او شفشق و يضرب
المزيج بالهاند الكهربائية او فى
الخلاط ثم يصب فى اكواب ويزين بشريحة
من الكيوى و يقدم
باردا و بالهنا .
الاشتراك في:
الرسائل (Atom)