1277 - صوص المانجو الحار للسلطة :

من مطبخى :

               1277 - صوص المانجو الحار للسلطة :

المقادير :

1 مانجو كبير او كوب من المانجو المقشر .

ربع كوب عصير ليمون .

ربع كوب عصير برتقال .

2 ملعقة كبيرة عسل ابيض .

ربع ملعقة صغيرة كمون .

نصف ملعقة صغيرة ثوم مفرى .

نصف ملعقة صغيرة ملح .

ثلث كوب زيت زيتون .

ملعقة كبيرة هالوبينو اخضر مفرى .

2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرية .

ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود مجروش
.

الطريقة :

توضع المانجو المقشرة فى الميكسر 

مع عصير الليمون , 

عصير البرتقال , العسل , الثوم , 

الكمون و الملح و نضرب حتى نحصل

 على خليط متجانس ثم نضعه فى 

برطمان او شفشق صغير .

يصب الزيت فوق الخليط و يقلب بمضرب

 صغير او شوكة حتى يمتزج جيدا .

يضاف الهالبينو المفرى مع الكزبرة الخضراء و 

الفلفل الاسود و 

يقلب بالشوكة و يوضع فى الثلاجة لحين الاستخدام .